Beneficiile pentru sănătate ale afinelor Un motiv excelent pentru a încerca această rețetă de plăcinte cu afine! Castelan
Crăciunul este una dintre puținele ocazii dintr-un an în care oamenii își iau timpul să se coacă. Când zăpada începe să zboare, îmi amintesc cu drag de călătoriile din iulie la piața fermierilor și apoi mă scufund în îngheț pentru a-mi sparge prețioasele afine sălbatice canadiene.
Este atât de minunat încât afinele sălbatice congelate pot oferi o alimentație mai bună decât importurile vechi de șchiopătat care stau în preajma culoarului mult prea lung. Cea mai bună parte a acestei rețete de plăcinte: nu gătește bunătatea din fructe de pădure deoarece faceți baza și apoi adăugați fructele de padure deasupra, păstrând vitamina C fantastică.
Cinci motive pentru care ar trebui să rămâi fără să cumperi niște afine sălbatice canadiene.
Publicitate
1. Afinele pot ușura durerea artritei. Moleculele din afine oferă elementele de bază pentru un antioxidant cunoscut sub numele de SOD, superoxid dismutază. SOD este important în dezarmarea celor mai dăunători dintre radicalii liberi ai corpului nostru - în special radicalii liberi urâți cărora le place să descompună lichidul sinovial care ne lubrifiază articulațiile.
2. Afinele îți îmbunătățesc memoria. Cercetările arată că flavanoizii din afine scad riscul declinului memoriei legate de vârstă, protejând zona creierului care găzduiește memoria. Kaempferol este un flavanoid specific care se dovedește a exercita protecție a țesutului neuronal și poate fi util în prevenirea bolii Alzheimer.
3. Afinele sunt ambalate cu pectină, o fibră solubilă excelentă. Știința arată că pectina are un efect asupra sănătății cardiovasculare prin prevenirea îngroșării pereților arteriali. Îngroșarea arterelor, împreună cu acumularea plăcii, face arterele înguste, care afectează tensiunea arterială și, în cele din urmă, duce la boli cardiovasculare.