Chimia curățării Institutul american de curățare (ACI)
Ai văzut vreodată o mărgele de apă așezată pe o suprafață? Acest lucru se datorează faptului că apa are o proprietate numită tensiune superficială. Această tensiune face ca apa să formeze o margele pe suprafața unor lucruri precum sticla sau țesătura. Puteți vedea tensiunea superficială la locul de muncă plasând o picătură de apă pe un blat. Picătura își va menține forma și nu se va răspândi.
Pentru a curăța murdăria de pe hainele noastre, apa trebuie să poată ajunge la suprafață. Apa poate ajunge la suprafață dacă tensiunea superficială este redusă. Pentru a face acest lucru, folosim un grup de substanțe chimice numite agenți activi de suprafață sau surfactanți.
Ce este un agent tensioactiv?
Surfactanții schimbă modul în care se comportă apa. Când se adaugă un agent tensioactiv, tensiunea superficială este redusă. Acum apa se poate extinde și uda suprafața (de exemplu, haine, vase, blaturi) pe care încercăm să le curățăm.
Să vedem acum ce se întâmplă la suprafață.
Fiecare agent tensioactiv are două capete. Un capăt vrea să fie în apă, iar celălalt nu.
Capătul care se teme de apă este cunoscut sub numele de capăt hidrofob. Hidrofobul provine din două rădăcini grecești, hidro- (adică apă) și -fobie (adică frică). Ați auzit expresia „uleiul și apa nu se amestecă?” Acest lucru este important aici!