Chifteluțe de curcan Big Batch - Mojoe; cu Gym

Proteine lingură

Această rețetă face o mulțime de chiftele. Dacă le faceți de dimensiuni pentru minge de golf, ar trebui să obțineți aproximativ 40. Dacă nu hrăniți o armată, vă recomand să înghețați chiftelele individual și apoi să le puneți într-o pungă pentru a fi împărțite mai târziu.

Aceasta, la fel ca multe dintre rețetele pe care le scriu, este o pânză goală. Nu am cerut decât arome de bază. Îmi place să fac loturi mari în acest fel și apoi să adaug arome unice cu sosurile sau părțile laterale. În acest fel, pot schimba profilul de aromă pentru a se potrivi gustului meu. Iată câteva idei de utilizare a chiftelelor: sos de nucă de cocos thailandeză cu legume peste orez, marinara clasică și dovlecei spaghete, tăiate în felii și puse într-o pita scăzută cu iaurt cu garlicky, împărțite și adăugate la supa de escarolă de fasole albă, adăugată orezului prăjit vegetal, adăugat cu fasole neagră la un burrito.

Cheia pentru a obține o chiftelă umedă și aromată stă în panadă, un amestec de pâine și lichid care dă umezeală bilelor atunci când sunt fierte. Se poate folosi orice lichid, dar cer un amestec de lapte, brânză, sos de soia și sos de pește. Nu vă lăsați intimidați sau opriți de sosul de pește. Odată ce este amestecat în carne, nu mai este absolut nici un gust de pește (dacă nu îl găsiți sau nu doriți să-l folosiți, înlocuiți-l cu mai multă soia. Sosul de pește se găsește în culoarul asiatic al supermarketului) . Sosul de soia va dispărea, de asemenea, în fundal, oferind un gust umami fără a avea un gust deschis ca sosul de soia.