Chifle ușoare și pufoase cu burger de grâu întreg
Publicat la 15 iulie 2019. Ultima actualizare 25 februarie 2020 de Judy Purcell 36 de comentarii
Savurați și distribuiți!
Puteți face 100% chifle de burger de grâu integral încolțit care sunt ușoare și pufoase!
În această rețetă veți învăța cum să lucrați cu făină de grâu încolțită pentru a face cele mai sănătoase chifle de hamburger pentru familia ta.
Este atât de versatil încât îl poți modela chifle hot dog și pâine sandwich!
Burgeri de grâu integral încolțiți proaspeți din cuptor.
Gândul la Chifle de burger de grâu încolțite ar putea stârni amintiri de dezamăgire, dacă nu chiar un jurământ solemn de a nu cheltui din nou șase dolari pe pâinea de hochei.
Cine vrea un burger frumos la grătar pe pâine tare și uscată? Nu eu.
Mi-a fost dor să am niște chifle grozave pentru noi burgeri, Pui la grătar, și carne de porc trasă—Periat cu unt și prăjit chiar pe grătar cu margini clare și un interior moale.
Dar apoi am învățat secret pentru a face pâine de grâu integral 100% atât de moale și delicioasă le-am uns și le-am mâncat înainte să se răcească.
Aceste chifle au o aromă bogată și o textură moale atât de diferită de orice grâu încolțit pe care îl veți găsi în magazine.
Îmi place doar când mâncarea bună pentru tine are un gust atât de bun! Atât de bine, poți să iei untul și să uiți de burgeri. 😉
Această postare conține linkuri afiliate. Pentru mai multe informații, consultați Politica noastră de divulgare.
Trei chei pentru a face chifle ușoare și pufoase de grâu
- Făină de grâu alb încolțită. Puteți face această rețetă cu orice făină de grâu integrală încolțită. Cu toate acestea, recomand cu tărie grâu alb varietate. Grâul alb și roșu au aceleași niveluri de nutriție, dar albul are o aromă mai dulce, ușoară (mai puțin grâu-y) și produce o textură mai ușoară în produsele de patiserie moi, cum ar fi rulourile și produsele de patiserie.
- Răbdare. Trucul este să aveți răbdare în timpul procesului de pliere și să lăsați făina să absoarbă lichidul din rețetă și poate fi necesar să o lăsați să crească puțin mai mult.
- Rezistați dorinței de a adăuga mai multă făină. Aluatul este lipicios, deci veți fi tentați să depășiți lipiciosul cu mai multă făină, dar dacă faceți acest lucru, produsul finit va fi mai greu și uscat. Acordați o atenție deosebită dacă „își menține forma” așa cum este descris în rețetă. Odată ce scăderea aluatului este minimă, este timpul să treceți de la făină la ulei.
TIP: Puteți modela aceeași rețetă pentru a face felii de pâine sandwich și, de asemenea, chifle hot dog!