Chicken 101 »Pui și siguranța alimentelor Un ghid ușor

alimentelor

Bacteriile sunt peste tot și, deși majoritatea sunt inofensive sau chiar benefice pentru oameni, altele vă pot îmbolnăvi. Toate alimentele, inclusiv carnea, fructele și legumele au potențialul de a provoca boli de origine alimentară.

Adevărul nefericit este că majoritatea caselor din America de Nord nu exercită acasă bune practici de siguranță alimentară și peste 80% din toate cazurile de boli de origine alimentară pot fi prevenite prin predarea corectă a alimentelor. Responsabilitatea alimentelor sigure revine tuturor celor din sistemul alimentar. Ne-am angajat să ne îmbunătățim continuu practicile agricole și de producție, oferind în același timp canadienilor o aprovizionare stabilă și sigură cu alimente. Acasă, protejarea sănătății dvs. și a familiei dvs. este ușor de făcut. Doar urmați aceste câteva sfaturi pentru a menține la distanță bolile transmise de alimente.

Curat

Practicile adecvate de curățare sunt cel mai eficient mod de a ține bacteriile în afara bucătăriei. Urmați aceste reguli acasă și învățați-le familiei dvs., astfel încât toată lumea din casă să poată fi ferită de bolile de origine alimentară.

  • Spălați-vă pe mâini. Spălați-vă întotdeauna mâinile timp de cel puțin 20 de secunde înainte de a manipula alimente și după ce ați dat carne, păsări de curte, ouă și fructe de mare. Asigurați-vă întotdeauna că vă spălați pe mâini după ce ați atins animalele de companie sau ați folosit toaleta.
  • Curățați-vă zona de lucru. Curățați și igienizați blaturile, tăieturile și ustensilele cu o soluție ușoară de înălbitor (5 ml sau 1 linguriță de înălbitor la 750 ml sau 3 căni de apă), înainte și după prepararea alimentelor.
  • Spălați-vă produsele. Spălați bine produsele proaspete sub apă curentă pentru a îndepărta murdăria și reziduurile. Unele produse tind să rețină mai multă murdărie decât altele, așa că asigurați-vă că o verificați cu atenție pentru a evita murdăria din alimente.
  • Tăiați zonele învinețite. Zonele învinețite pe produse pot oferi bacteriilor un mediu pentru a prospera. Tăiați zonele deteriorate de fructe și legume înainte de utilizare.
  • Spălați cutii de prânz în fiecare noapte. Cutii de prânz și pungi pot incuba bacteriile dacă nu sunt păstrate curate. Spălați-le în fiecare noapte pentru a preveni contaminarea prânzurilor.

Amintiți-vă, nu puteți vedea, mirosi sau gusta bacteriile, așa că păstrați bucătăria curată pentru a o păstra în siguranță.