Chiar ai nevoie; Detox Tufts Health; Scrisoare nutrițională
[Actualizat 14 mai 2018]
A scăpa organismul de „toxine” - a suporta o „dietă de detoxifiere” sau a nu bea decât suc timp de câteva zile pentru a „curăța” - a devenit o tendință populară în lumea sănătății/dietelor. O căutare pe Google pentru „detoxifiere” recuperează 70 de milioane de accesări, iar industria sucurilor pentru designeri depășește acum 5 miliarde de dolari anual, în creștere cu 4-8% pe an, cu o mare parte din apelul bazat pe presupusele beneficii de curățare a sucului. Dar cât de eficiente sunt aceste programe de detoxifiere în curățarea organismului de substanțe nocive?
Deși există ceva de spus pentru o alimentație curată, moda „detoxifiere” are nevoie de o verificare a realității. „În primul rând, corpul dumneavoastră are deja un sistem extrem de eficient pentru îndepărtarea toxinelor, în principal a ficatului și a rinichilor”, explică Irwin H. Rosenberg, MD, profesor universitar de medicină și nutriție la Tufts. "În al doilea rând, dietele și produsele care pretind că detoxifică organismul nu identifică ce presupuse toxine sunt vizate."
Instrumentele naturale de detoxifiere ale corpului
Din punct de vedere medical, termenul „detoxifiere” este semnificativ doar deoarece se referă la un program conceput pentru a trata dependența de droguri - deloc ceea ce au în vedere promotorii „detox” din cărți, site-uri web și articole de reviste populare. Un exemplu despre modul de detoxifiere produs de grupul britanic Sense About Scienceexplains: „Produsele de detoxifiere susțin că vă ajută să contracarați un stil de viață aglomerat prin eliminarea„ toxinelor ”care s-au acumulat în corpul dumneavoastră. Corpul uman a evoluat pentru a scăpa de substanțe inutile prin ficat, rinichi și colon. Nu este posibil să le îmbunătățim funcția fără asistență medicală. ”
Enzimele din ficat transformă în mod natural substanțele toxice în compuși mai puțin nocivi. Alcoolul, de exemplu, este mai întâi transformat în acetaldehidă, un compus toxic care poate deteriora celulele ficatului, dar apoi aproape imediat acetaldehida este la rândul său transformată în dioxid de carbon și apă inofensivă. (Natura toxică a acetaldehidei este motivul pentru care alcoolul vă poate afecta ficatul dacă beți prea mult și copleșiți capacitatea ficatului de a-l transforma.)
Chiar și alimentele sănătoase, cum ar fi broccoli și alte legume brassica, conțin cantități mici de substanțe toxice - în acest caz, cianură. Dar aceste cantități mici de otravă stimulează de fapt enzimele din ficat pentru a detoxifica mai bine alți compuși.
Rinichii tăi, după cum spune Sense About Science, „acționează ca o sită; orice substanțe chimice esențiale sunt reabsorbite și orice substanțe chimice nedorite sunt excretate în mod natural în urină în câteva ore pentru a preveni acumularea lor în corpul dumneavoastră ”.
Stomacul și colonul sunt la fel de eficiente în extragerea substanțelor nutritive din alimente și în transmiterea deșeurilor pentru a fi îndepărtate din corp. Noțiunea că substanțele nocive se acumulează cumva în colon și trebuie să fie „curățate” nu are fundament științific. „Hidroterapia”, „curățarea” sau „irigarea” colonului poate duce de fapt la deteriorarea membranei de protecție a colonului sau la perforarea intestinului.
Sistemul limfatic, inclusiv ganglionii limfatici și splina, funcționează și pentru a filtra bacteriile și virusurile din corpul dumneavoastră. După cum observă Sense About Science, „Sistemul circulă continuu. Nu este posibil să-l „stimulați”, așa cum susțin produsele de detoxifiere ”.
Ce toxine vizează detoxifianții?
Astfel de afirmații, Dr. Rosenberg adaugă, lipsește rigoarea științifică și de reglementare a produselor vândute ca medicamente. „Rețineți că furnizorii de„ suplimente alimentare ”și alte produse vândute în temeiul Legii privind sănătatea și educația suplimentelor alimentare din 1994 (DSHEA) nu trebuie să obțină aprobarea FDA pentru siguranță și eficacitate înainte de comercializarea produselor lor”, avertizează el, „ca legea împiedică FDA să pre-comercializeze aceste produse, după cum este necesar pentru medicamente. ” Astfel de produse și reclame pentru acestea conțin de obicei disclaimers cu tipărire mică, cum ar fi „Această declarație nu a fost evaluată de Food and Drug Administration. Acest produs nu este destinat diagnosticării, tratamentului, vindecării sau prevenirii oricărei boli. ”
În 2009, o echipă de oameni de știință recrutați de Sense About Science a investigat 15 produse populare de „detoxifiere” vândute în supermarketuri și farmacii obișnuite, inclusiv contactarea producătorilor. „Detoxifierea este comercializată ca ideea că viața modernă ne umple de urâturi invizibile cu care corpurile noastre nu pot face față decât dacă cumpărăm cel mai recent remediu plin de jargon”, spune biologul participant Harriet Ball. Dar ea și echipa ei au descoperit că „nu există două companii care să folosească aceeași definiție a„ detoxifierii ”. Mai mult, au fost oferite puține sau deloc dovezi pentru a susține afirmațiile produselor. Ancheta a concluzionat că „detoxifierea”, așa cum se utilizează în comercializarea produselor, „este un mit și îngrijorător multe dintre afirmațiile despre modul în care funcționează corpul au fost greșite și, în unele cazuri, remediile sugerate erau potențial periculoase”.