Chia Cherry Lentil Muffins

1 1/2 cană (375 ml) linte gătită

1/2 cană (125 ml) suc de portocale 100%

2 cani (500 ml) făină de patiserie din grâu alb

1 linguriță (5 ml) sare

2 lingurițe (30 ml) semințe de chia

1/2 cană (125 ml) zahăr

1/2 cană (125 ml) ulei vegetal sau canola

1/2 cană (125 ml) iaurt vanilat

1 cană (250 ml) cireșe uscate

Directii

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit (180 de grade Celsius). Pregătiți 16 cutii de briose cu căptușeli de hârtie sau spray de gătit antiaderent.
Combinați lintea gătită și sucul de portocale într-un robot de bucătărie până când lintea este curățată.
Într-un castron mare, amestecați lintea curată, făina de patiserie din grâu alb și sarea. Se amestecă pentru a combina.
Adăugați semințe de chia, zahăr, ulei vegetal, iaurt de vanilie și ouă. Se amestecă pentru a combina. Adăugați cireșele uscate și amestecați pentru a combina.
Se toarnă aproximativ 1/3 cană (75 ml) din amestecul de briose în fiecare dintre formele de briose. Coaceți timp de 20 - 25 de minute sau până când o scobitoare iese curată.
Răciți brioșele pe un raft de răcire.