Chef și soție, campioni mondiali la grătar, încep să gătească dieta ușoară, pierde lumină de gătit de 115 lire sterline

- Sunt un om mare de mult timp.

Ken Hess nu este străin de mâncarea bună. Absolvent al Institutului Culinar din America, el își desfășoară acum meseria de bucătar de grătar campion mondial la Big Bob Gibson BBQ din Decatur, AL. Când nu este la bucătărie la serviciu sau călătorește în țară pentru a concura la diferite concursuri de grătar, petrece timp în bucătărie acasă cu soția sa Jessica, colegă absolventă a CIA, și cu copiii lor Ali (12), Maya (2 1/2), și Obi (șaisprezece luni).

chef

Ali și Ken păstrează albinele ca un hobby, îngrijind cinci stupi în timp ce Jess se ocupă de ambalarea și vânzarea mierii. Fiind doi bucătari profesioniști cu programe agitate, trei copii mici și mii de albine, nu este greu de crezut că Ken și Jess s-au străduit să găsească timp pentru a pierde greutatea care se acumulase încet de-a lungul anilor. Au vrut să facă ceva în acest sens, dar fiind bucătari singurul lucru pe care nu l-ar face este să mănânce noțiunile percepute în mod convențional despre alimentele dietetice.

„Nu am vrut mâncare de dietă blandă”, a spus Ken. - Ai pleca într-o lună.

În calitate de bucătari, al lor a fost un argument valid. Este în fișele posturilor lor să facă - și apoi să mănânce - mâncare delicioasă. Deci, bland nu avea de gând să-l taie. Din fericire pentru amândoi, au descoperit dieta ușoară de gătit. Și utilizarea acestuia pentru un an întreg le-a învățat noi modalități de a-și aborda pasiunea pentru gătit.

"Cel mai greu lucru pentru noi a fost să măsurăm totul. Doar nu este ceva ce facem noi", a spus Ken. "Nu am măsurat niciodată condimente sau nimic înainte să începem să facem acest lucru. Și acum măsurăm cât de mult petrol, condimente, lucruri de genul acesta."