Cerințe nutriționale
Nutrienții care conțin o dietă de prepeliță sunt apa, proteinele, carbohidrații, grăsimile, mineralele și vitaminele. Deși toate sunt esențiale, o apă adecvată poate fi considerată cel mai important nutrient. Apa proaspătă și curată trebuie furnizată continuu tuturor păsărilor, în special în mediul tropical. Prepelițele necesită cel puțin două ori mai multă greutate de apă decât necesită greutatea furajelor uscate (Farrell și colab., 1982). Este posibil să necesite mai multă apă dacă există exces de săruri în furaj sau în timpul sezonului uscat.
Proteină.
Proteinele furnizează aminoacizii pentru creșterea țesuturilor și producerea ouălor. Necesarul de proteine dietetice al prepelițelor este influențat de conținutul de energie metabolizabil și de ingredientele utilizate pentru formularea dietelor. Anchetatorii anteriori și-au ridicat cu succes blocajele de prepeliță pe dietele de curcan care conțin aproximativ 25-28% proteine brute (Wilson și colab., 1959; Woodard și colab., 1973; NAS, 1969). Lee și colab. (1977a & b) au arătat că este necesar un nivel alimentar de proteine brute de 24% în dieta de început pentru prepeliță și că conținutul de proteine poate fi redus la 20% până la vârsta de 3 ani.
Energie.
Cantitatea de aport alimentar depinde de conținutul de energie metabolizabilă (ME) al dietei, de vârsta păsărilor, de starea lor reproductivă și de temperaturile ambiante. În regiunile temperate a fost raportată o necesitate energetică de 2.600 până la 3.000 kcal dietă ME/kg pentru creșterea prepelițelor (Farrell și colab., 1982; Young și colab., 1978), în timp ce descoperirile în condițiile noastre tropicale au indicat o necesitate energetică de aproximativ 2.800 kcal ME/kg pentru așezarea prepelițelor (Shim și Lee, 1982a) și 2.550 kcal ME/kg pentru așezarea prepelițelor (Shim și Lee, 1982b). Deși creșterea nivelului de energie alimentară de la 2.600 la 2.800 kcal ME/kg nu a influențat creșterea în greutate, a afectat semnificativ eficiența utilizării furajelor, deoarece consumul de furaje a fost redus semnificativ (Shrivastavand Panda, 1982).
Sursa principală de energie este asigurată de cereale și cereale care sunt principalele ingrediente din majoritatea furajelor. Grăsimi, cum ar fi seu de animale, untură de porc sau alte uleiuri vegetale sunt adăugate în dietă dacă este necesară o energie mare de prepeliță.
Vitamine.
Vitaminele pot fi clasificate ca liposolubile (A, D, E și K) și solubile în apă (vitaminele din complexul B). Multe vitamine sunt destul de stabile, dar unele se deteriorează rapid la expunerea la căldură, lumina soarelui sau aerul. Prepelițele adăpostite depind în totalitate de vitaminele care sunt prezente în furajele lor compuse în cantitate și proporții corecte, deoarece nu au acces la aportul natural al acestor nutrienți. Principalele funcții și cerințe vitaminice sunt următoarele:
Vitamina A.
Principala caracteristică a vitaminei A este funcția sa de a asigura o creștere adecvată și ca mijloc de a ajuta la rezistența păsărilor la boli. Vitamina A este esențială pentru vederea normală, producția de ouă și reproducere. Punerea prepelițelor care primesc vitamina A insuficientă produc mai puține ouă, iar ouăle produse frecvent nu eclozează. Pentru producția de ouă și fertilitatea femelelor, un nivel de 2.500 I.U. a fost necesară dieta cu vitamina A/kg (Parrish și Al-Hasani, 1983). Capacitatea de eclozare și supraviețuirea c-urilor nou-eclozate au fost mai bune cu 3.200 I.U. dieta cu vitamina A/kg.
Adevarata vitamina A exista doar in regnul animal. Poate fi format prin sinteza în corpul păsării din precursorul, carotenul, care este prezent în materia vegetală verde sau porumbul galben. Deoarece crește expunerea la aer, măcinarea materiilor prime furajere va deteriora această vitamină în timpul depozitării, în special dacă zonele de depozitare sunt calde sau fierbinți. Ca urmare, industria furajelor nu depinde de faptul că păsările își primesc vitamina A din ingredientele din dietă. Vitamina A uscată sau stabilizată se adaugă în dietă pentru a satisface cerințele păsării. Suplimentarea a 4.000 I.U. vitamina A pe kilogram de dietă pentru prepelițe poate fi adecvată pentru creșterea, producția și trăsăturile reproductive optime.
Vitamina D.
Această vitamină are mai multe forme, dar D2 și D3 sunt cele mai importante. Vitamina D3 este utilizată de păsări, bărbați și animale cu patru picioare, în timp ce vitamina D2 are valoare pentru om și pentru animalele cu patru picioare. Astfel, D3 devine esențial pentru prepelițe. Vitamina D ajută la absorbția calciului și a fosforului din tractul intestinal și la depunerea calciului pe coaja de ou.
Vohraetal. (1979) au observat că lipsa alimentară de vitamina D3 suplimentară nu a afectat greutatea corporală a prepelițelor japoneze masculine și feminine, în ciuda unei reduceri a aportului de furaje. Cu toate acestea, producția de ouă a fost redusă de la 74% la 20%. Într-un alt experiment, prepelițele masculine mature au rămas în stare fizică bună pe dietele practice lipsite de vitamina D3 timp de 1 an. Dar o mortalitate de aproximativ 90% a fost observată la femei și 16% la bărbați chiar și atunci când ambii aveau un echilibru negativ de calciu de aproximativ aceeași ordine (Chang și McGinnis, 1967).
Vitamina D este asociată cu lumina soarelui, deoarece lumina soarelui asigură iradiere care stimulează producția de vitamina D în pielea păsării. Din păcate, prepelițele ouătoare sunt rareori expuse la lumina directă a soarelui, astfel încât sinteza corporală a vitaminei D este limitată. Producătorul de prepelițe adaugă în mod normal vitamina D la dieta prepelițelor în cantitatea necesară pentru a îndeplini obiectivele productive, mai degrabă decât să se bazeze pe sinteză sau ingrediente pentru furaje.
Vitamina E.
O deficiență a vitaminei E cauzează o boală a sistemului nervos la puii cunoscuți ca „boală a puilor nebuni” (encefalomalacie). Este, de asemenea, esențial pentru reproducerea animalelor pentru o bună eclozare a ouălor. Encefalomalacia apare atunci când dieta conține grăsimi nesaturate, susceptibile la râncezire. Mai mulți compuși antioxidanți, în plus față de vitamina E, sunt adăugați de obicei pentru a împiedica grăsimea să se degradeze.
Esențialitatea vitaminei E pentru prepeliță a fost demonstrată de Price (1968), Cunningham și Soares (1976), Kling și Soares (1980) și Shim și colab. (1983). O deficiență a vitaminei E în dietele semi-purificate care conțin proteine izolate din soia și amidon nu a afectat greutatea corporală, consumul de furaje sau producția de ouă de prepeliță japoneză. Cu toate acestea, a provocat sterilitate la bărbați, care a fost depășită prin restabilirea a 40 I.U. vitamina E/kg în dietă timp de aproximativ 2 săptămâni. Fertilitatea și eclozabilitatea ouălor de prepeliță au fost puternic deprimate după ce păsările au fost hrănite cu o dietă convențională care conțin glucoză și făină de soia, dar cu deficit de vitamina E timp de 20 de săptămâni. Nu s-au observat encefalomalacii sau distrofii musculare în dietele cu deficit de vitamina E hrănite cu prepeliță timp de 35 de săptămâni.
Cerealele integrale și făina de lucernă sunt cele mai bune surse naturale de vitamina E. Sunt disponibile tocoferoli sintetici (vitamina E) și aceștia sunt de obicei adăugați la rațiile de început și de crescătorie de prepeliță.
Vitamina K.
Vitamina K este un element esențial în sinteza protrombinei, o substanță chimică necesară coagulării sângelui. O deficiență poate duce la ruperea vaselor de sânge și provocând sângerări excesive. Este prezent în mod natural în toate alimentele verzi, în special bogate în făină de lucernă. Nevoile sunt mici și 2 i.u./kg vor fi suficiente în condiții normale. O formă sintetică, solubilă în apă, a vitaminei K3 este în general adăugată în dietă.
Complexul de vitamina B.
Vitaminele B sunt bine distribuite în cereale și cereale, iar în mod normal este puțin probabil să apară deficiențe. Principalele funcții ale vitaminelor B sunt de a ajuta prepelița în realizarea creșterii sale optime.
Tiamina (vitamina B1) este necesară pentru metabolismul glucidelor. Charles (1972) a raportat simptome clasice ale polinevritei la puii de prepeliță proaspăt eclozați dintr-o dietă de crescător de curcan hrănită cu turma, calculată pentru a conține 3,2 mg tiamină/kg. Aceste prepelițe au răspuns pozitiv la injecția de tiamină. Prepelițele japoneze reproducătoare pot avea o cerință mai mare pentru tiamină (Shim și Boey, 1988) decât păsările reproducătoare, care se raportează a fi 0,8 mg tiamină/kg dietă (NRC, 1977).