Cereale mici, câștiguri mari care hrănesc grâul la porci - Fermieri practici din Iowa
Grâul poate fi folosit ca unică boabe de cereale în dietele de porc cu finisaje crescute. În timp ce grâul este un cereale furajer scumpe pe piețele de cereale în numerar din Centura de porumb, acesta poate avea un rol benefic într-un sistem integrat cultură-creștere atunci când este hrănit în fermă sau în apropierea acesteia.
Porcii hrăniți cu diete pe bază de grâu pot crește la fel de eficient - și cu o calitate similară a cărnii - ca porcii hrăniți cu diete pe bază de porumb atunci când energia și aminoacizii sunt echilibrați. În plus, fermierii care hrănesc grâul pot economisi costurile hranei, deoarece conținutul nutrițional ridicat al grâului reduce necesitatea hrănirii ingredientelor precum lizină sintetică și fosfor.
În SUA, sunt disponibile mai multe clase de grâu, inclusiv: roșu dur, dur de iarnă, primăvară roșu dur, iarnă roșu moale, alb dur, alb moale și dur. În Centura de porumb, grâul de iarnă roșu tare și grâul de iarnă roșu moale sunt cele mai potrivite atât pentru producția de cereale, cât și pentru hrana animalelor.
„Efectuând astfel de substituții și dacă poți cumpăra grâu la același preț al porumbului, acolo economisești bani” - Dr. Terry Coffey, șef știință și tehnologie pentru Smithfield Food Inc.
Paul și Nancy Ackley, care fac ferme în apropiere de Bedford, cultivă cereale mici precum grâul de iarnă de mulți ani, integrând grâul în rotațiile lor de câmp. Paul, împreună cu Kristy și Bob Walker din Iowa City, au împărtășit sfaturi despre cultivarea grâului de iarnă în timpul unui farminar PFI din noiembrie intitulat „Unde să începem cu producția de grâu de iarnă”. În timpul farminarului, Paul discută de ce a început să cultive grâu de iarnă și împărtășește sfaturi cu Walkers despre cum să înceapă integrarea grâului în exploatația lor diversificată de fermă.
În Carolina de Nord și statele înconjurătoare, unde porumbul este în cantitate redusă, grâul este utilizat în mod obișnuit ca o cereală alternativă pentru furaje. „Există momente în care avem coșuri de hrană cu 100% grâu din cauza limitei de porumb din zona noastră”, spune Dr. Terry Coffey, șef știință și tehnologie pentru Smithfield Food Inc., cu sediul în Carolina de Nord. Datorită acestui deficit, el spune că compania se angajează să folosească grâul ca alternativă pentru cereale furajere. „Grâul este o hrană excelentă pentru porci. Este doar o chestiune de echilibrare a valorii economice a cerealelor. ”
Zilele de iarnă „blânde” din Iowa topesc stratul de zăpadă esențial pentru protecția împotriva temperaturilor reci ale aerului, care pun în pericol supraviețuirea grâului de iarnă. "Peste interstatal 80, temperaturile sunt suficient de reci pentru a provoca uciderea iernii, fără a beneficia de un strat de zăpadă consistent care protejează grâul de iarnă de la distrugerea temperaturilor din nordul Minnesota," spune Alisha Bower, managerul inițiativelor strategice ale PFI.
Calități nutriționale și beneficii pentru sănătate
Comparativ cu porumbul, grâul are un conținut energetic mai redus. Atât grâul roșu de iarnă moale, cât și cel dur conțin mai multe proteine brute, lizină și fosfor, iar acesta din urmă este, de asemenea, mai biodisponibil pentru porci decât porumbul.
| Analiza nutrienților care compară porumbul și grâul (ca hrană) | |||
| Porumb | Grâu de iarnă roșu tare | Roșu moale Grâu de iarnă | |
| Proteine brute (%) | 8.3 | 13.5 | 11.5 |
| Energie (ME, kcal/kg) | 3.420th cel mai frecvent | 3.210 e cel mai frecvent | 3.305 e cel mai frecvent |
| Lizină (%) | 0,26 | 0,34 | 0,38 |
| NDF (%) | 9.6 | 13.5 | - |
| ADF (%) | 2.8 | 4.0 | 0,04 |
| Calciu (%) | 0,03 | 0,06 | 0,39 |
| Fosfor (%) | 0,28 | 0,37 | 0,39 |
| Biodisponibilitatea fosforului (%) | 14.0 | 50,0 | 50,0 |