CEO-ul Whole Foods predică dieta vegană care i-a schimbat viața într-o carte nouă

CEO-ul Whole Foods, John Mackey, și-a schimbat viața și a revenit la greutatea adolescenței trecând la o dietă vegană, una pe care o susține în noua sa carte

whole

John Mackey, CEO și fondator al Whole Foods, nu a mâncat legume în creștere.

Și-a descoperit dragostea de legume la 20 de ani, cu doar câțiva ani înainte de a începe magazinul de alimente sănătoase. Acum, Mackey împărtășește povestea sa și beneficiile unui stil de viață vegetal, în noua sa carte, The Whole Foods Diet: The Lifesaving Plan for Health and Longetivity.

„În cei 20 de ani, m-am mutat într-o cooperativă vegetariană și acesta a fost începutul propriei mele călătorii de conștiință alimentară. Eram un mâncător foarte pretențios. Nu am mâncat niciodată legume, dar într-o perioadă destul de scurtă de timp am devenit vegetarian ”, spune Mackey pentru NBC News.

Dar nu s-a ținut complet de vegetarianism și a început să mănânce pește.

„Treptat, în timp, începusem să mă îngraș”, spune Mackey. „Măsurătorile mele biometrice nu erau atât de bune pe cât erau. Am îmbătrânit. M-am gândit doar: „O, asta vine odată cu înaintarea în vârstă.” ”

Apoi a descoperit cartea lui Colin Campbell The China Study, care l-a convins să devină vegan și să renunțe complet la alimentele procesate.