Centrul de etichetare a meniului pentru știința de interes public
Mâncarea afară nu mai este un tratament rar salvat pentru ocazii speciale. Americanii mănâncă mai mult ca oricând, consumând, în medie, o treime din caloriile lor din consumul afară. Și, numeroase studii leagă alimentația cu obezitatea. Fără informații clare, ușor de utilizat, despre nutriție la momentul comenzii, este dificil să faci alegeri în cunoștință de cauză și sănătoase.
În martie 2010, Congresul a adoptat o lege națională care impune lanțului de restaurante cu 20 sau mai multe puncte de vânzare să enumere caloriile și alte informații nutriționale pe meniuri și meniuri. În decembrie 2014, Administrația pentru Alimente și Medicamente a publicat reglementări finale pentru etichetarea caloriilor pentru elementele standard din meniu la unitățile de servicii alimentare din lanț. În plus față de restaurantele de tip fast-food și cu lanțuri de relaxare, noile reglementări necesită etichetarea caloriilor pentru alimentele preparate din supermarketuri, magazine și cinematografe. Numărul de calorii va fi afișat pentru toate articolele, inclusiv băuturile alcoolice, listate pe meniuri și plăci de meniu, și pe etichetele de afișare pentru salate, articole de panificație și dozatoare de sifon. O regulă însoțitoare necesită etichetarea caloriilor pentru distribuitoarele automate.
Statele și localitățile pot sprijini etichetarea meniului și pot spori eficacitatea acestuia prin desfășurarea de campanii și programe educaționale pentru a încuraja alimentația sănătoasă la restaurante și utilizarea informațiilor disponibile despre nutriție. Orașele și statele ar putea extinde accesul la informațiile nutriționale către mai multe restaurante, solicitând informații nutriționale în toate restaurantele (inclusiv în cele cu mai puțin de 20 de puncte de vânzare la nivel național) sau pe proprietăți de stat sau locale, cum ar fi în cafenelele din clădirile de birouri guvernamentale, spitalele finanțate public, universități de stat, stații de odihnă la marginea drumului și concesii de parcuri de stat.