Celiac și leguminoase
Dacă parcurgeți unele dintre site-urile web fără gluten, veți observa oameni care încă se luptă cu probleme GI semnificative, în ciuda respectării stricte a unei diete fără gluten. Este o situație foarte nefericită, deoarece acești oameni sunt de obicei destul de bolnavi și au fost trecuți prin fabrica de medicină modernă pentru a primi în cele din urmă un diagnostic de intoleranță la gluten. Acești oameni au noroc că un medic, de obicei un reumatolog, și-a dat seama în cele din urmă EVIDENTUL. Acum, aceste suflete sărace se angajează într-un stil de viață fără gluten, care include făină de orez și o mulțime de produse leguminoase. Acest lucru nu ajută la rezistența la insulină pe care majoritatea acestor oameni îl au ȘI îi expune la alte lectine care au un nivel semnificativ Probleme gastrointestinale, de asemenea.
Schimbarea unui aliment neolitic cu altul ar putea atenua unele probleme, doar pentru a produce altele. Obișnuiam să stau la câteva dintre aceste forumuri fără gluten, dar proprietarii site-urilor nu au fost mulțumiți de faptul că nu mi-au recomandat prăjiturile de orez și biscuiții pe care le-au vândut, iar oamenii de pe forum erau deja copleșiți de încercarea de a afla cum să trăiască fără gluten. Spunându-le acestor suflete sărace că leguminoasele și alte boabe erau problematice, de asemenea le-au lansat peste margine. Prea multă bătaie de cap, prea puțină recompensă.
Robb Wolf
Robb Wolf, autorul cărții The Paleo Solution și Wired to Eat, este un fost biochimist de cercetare și unul dintre cei mai importanți experți mondiali în nutriție paleolitică. Wolf a transformat viețile a zeci de mii de oameni din întreaga lume prin intermediul podcast-ului său iTunes clasat de top și a seriilor de seminarii foarte populare.
Transformarea Paleo de 30 de zile a lui Robb Wolf
Ați auzit despre dieta Paleo și ați fost curioși despre cum să începeți? Sau poate ați încercat Paleo de ceva vreme, dar aveți întrebări sau nu sunteți sigur care este programul de exerciții potrivit pentru dvs.? Sau poate doriți doar un plan de masă de 30 de zile și o listă de cumpărături pentru a ușura lucrurile? Apoi, Transformarea Paleo de 30 de zile a lui Robb Wolf este pentru dvs.
Alte postări care vă pot plăcea
Tricky Treats: Gestionarea Halloween-ului cu copiii tăi
Dieta autoimună Paleo este falsă? O analiză V-blog
Intestinul cu scurgeri ar putea fi cauza ascunsă a problemelor tale de sănătate? 4 cauze și 4 soluții
Comentarii
Spune Nicholas Hahn
Pe lângă evidențiatul IG ridicat al orezului, încerc să mă gândesc la alte lucruri care ar face orezul alb lustruit rău. Locuind în Hawaii, aud deseori că „nimeni nu este alergic la orez”, ceea ce este un element de bază aici.
Deoarece există anti-nutrienți în orez, aș dori să le spun oamenilor că, chiar dacă nu sunt celiaci, supraponderali sau diabetici, consumul de orez poate fi în continuare dăunător sănătății lor.
Cunoașteți vreo informație cu privire la daunele anti-nutrienți latente pe termen lung?
Nicolae-
Problema anti-nutrienți este o afacere reală și vedem acest lucru jucat în diferența de înălțime dintre Okinawan (înalt) și cea mai mare parte a restului Japoniei (scurtă în comparație cu Okinawanii sau japonezii americani). Okinawanii își procură cea mai mare parte a carbohidraților dintr-un tubercul dens cu nutrienți și primesc o cantitate echitabilă de proteine într-o pungă mixtă de produse din soia fermentate, pește și carne. Pentru persoanele care au acces solid la fructe și legume, probabil că nu este o problemă atât de mare, lăsând încărcătura glicemică drept principalul dezavantaj al orezului.
Orezul este fără îndoială mult mai benign din punct de vedere imunologic decât să spunem grâu, secară, ovăz, orz și mei.
Robb
După ce am tăiat toate boabele (inclusiv orezul) timp de 4 luni, am observat că orezul mă obosea când am încercat să-l mănânc din nou. Am întâlnit un asiatic și el a făcut ecou aceleiași descoperiri. În Asia, sensibilitatea la orez este foarte frecventă. Nu este atât de obișnuit aici, deoarece nu îl mâncăm atât de des.
Fasolea de fasole fructul magic
Cu cât mănânci mai mult, cu atât faci mai mult
Cu cât mai mulți prieteni, cu atât mai mulți prieteni te urăsc, femeile frumoase fug de emisiile tale nocive, se rostogolesc pe geamuri, dau vina pe câine, ridică cerceva pe hota, respirația de fasole ego-ul hippie se uită la mine pentru că accept ceea ce sunt, un mâncător de carne, strângeți Charminul pe care îl veți folosi foarte mult pentru a șterge murdăria aceea de fasole din anusul inflamat, fasolea are și sentimente, fasolea este o crimă, tranzacționează o vacă delicioasă cu fasole, Jack, Jack prostesc . Taxă ! Fie! Duşman! Fum!
Deci, cred că hummusul este, de asemenea, un nu-nu. Dar este cel puțin borderline OK? Zona recomandă pentru o gustare ouă fierte tari cu gălbenușurile îndepărtate, umplute cu hummus. Înainte de a vă lua seminarul în SF, am încercat acest lucru ca o gustare și este atât de bine. Bine…
Andy-
Este doar FOARTE dens de carbohidrați. Folosește-l dacă îți place. De asemenea, dacă ouăle sunt n-3 ouă, ar trebui să mănânci ALTE gălbenușuri!
Nu pot să cred că altcineva decât mine și-a dat seama că oamenii celiaci ar trebui să evite leguminoasele. Nu știam gluten printr-un test de fund celiac, dar leguminoasele le-am învățat în mod greu. Noroc că medicii să vadă că numai alimentele paleolitice sunt cel mai bun răspuns pentru tratamentul celiac.
Dan-
Este un fel de tristă stare de lucruri. Dacă stați pe oricare dintre site-urile celiace, oamenii încă mai au probleme digestive semnificative, pe lângă faptul că se îndreaptă spre diabetul de tip 2 ... pentru mulți dintre acești oameni, tranziția glutenului schimbă atât de mult viața, încât sugestia de a elimina toată pâinea de orez, nautul produsele din făină pe care le folosesc sunt prea mari. Prea rău.
Citesc acest blog pentru că sunt celiac în căutarea unui motiv pentru care leguminoasele mă deranjează atât de mult. Am descoperit recent o brutărie care folosește făină de fasole pinto pentru a face prăjituri și cupcakes extrem de delicioase. Dar aceste lucruri (făină de fasole pinto, hummus etc.) sunt incredibil de dure pentru digestia mea. Se pare că ceea ce mi se potrivește cel mai bine se reduce la un număr finit de alimente: fructe, legume, orez, nuci, carne, pește și lactate A2. Mă voi mulțumi 😀
Dacă pâinea cu orez este proastă, este mai bună tapioca? Sau ar trebui să rămân cu făină de porumb? Este într-adevăr copleșitor și confuz!
Kasey-
aceste alte elemente sunt problematice din cauza încărcăturii de insulină ... carbohidrați mari!
Lucrurile de reținut:
1-aspectul autoimun al boabelor/leguminoaselor.
2-încărcarea glicemică a aceluiași.
Aici carnea, legumele și fructele se ocupă de 99% din suferințele noastre. Apoi, avem doar incursiuni ocazionale în alimente precum pâinea cu orez etc. Stai acolo, vei primi un control asupra lucrurilor.
Spune Amanda Hicks
- Știu că este o postare veche, dar tocmai mi s-a întâmplat. Nu am un diagnostic oficial celiac deoarece mi-am dat seama că glutenul și cerealele mă îmbolnăvesc și nu pot să mă gândesc să le ingerez suficient de mult și în cantitate suficientă pentru a produce rezultate pozitive la teste.
Acestea fiind spuse, am observat, de asemenea, probleme de zahăr din sânge și sunt foarte interesat de modul în care acestea sunt toate legate. De asemenea, mi-am dat seama că trebuie să-mi mențin alimentele la un nivel scăzut pentru a mă simți cel mai bine.
Și mai coincident, citeam recent despre cineva care spunea că copiii mici ar putea fi rezultatul diabetului. Fiul meu a făcut un test pozitiv de gene pentru celiaci și prezintă anticorpi împotriva glutenului (și cazeinei de altfel), a fost oprit acum de 3,5 luni și pare că încetinește greutatea, dar este lent. Deci, citind asta și postarea ta îmi dau ceva de gândit.
Fwiw, gătesc aproape paleo. Mănâncăm carne de vită cu iarbă și ouă bune. Nu fac produse de patiserie gf în cea mai mare parte, cum ar fi brioșele de făină de nucă de cocos duminică, iar produsele gf preparate sunt foarte, foarte rare. Fiul meu mănâncă însă o cantitate destulă de fructe, în special banane - dar eu îl țin la 1 c de suc 100% pe zi.
Oricum, scuzați-vă de-a dreptul, totul mi se pare interesant.
Mulțumesc Amanda! Lucruri bune!