Celebrity Silhouette Dining Restaurants; Critici de mâncare pe croazieră
Ne-am aventura să spunem că restaurantul Celebrity Silhouette este unul dintre cele mai bune pe care le veți găsi pe orice navă de masă aflată pe plutitor. O afirmație îndrăzneață, probabil, dar atenția la detalii, obsesia cu „la la minute” (gătită la comandă), varietatea pură și accentul pus pe mâncăruri proaspete și neobișnuite, pune această navă cu o ligă mai mare decât a celorlalte - ambele nave surori ale acesteia în clasa Solstițiului și în sectorul larg de croazieră.
Și acest lucru nu se limitează doar la restaurantele de specialitate - unele dintre cele mai bune mese pe care le-am luat la bord au fost în Grand Cuvee, sala de mese principală. Există multe locuri unde puteți mânca o gustare, inclusiv cafeneaua Oceanview, Grand Cuvee, Cafeneaua Spa și Mast Grill. Nevoile alimentare speciale sunt bine satisfăcute, meniurile fiind marcate pentru a desemna articole vegetariene, vegane și fără gluten. Linia va pregăti, de asemenea, mese halal și kosher dacă întrebați înainte de a naviga.
Grand Cuvee (punțile 3 și 4): Sala de banchet a lui Silhouette este Sala de mese Grand Cuvee, un spațiu cu înălțime dublă, care include contraforturi zburătoare, un candelabru care umplu încăperea, care seamănă cu o meduză irizată și un turn de vin din sticlă și metal, strălucitor, ocupat de 2.500 de sticle. (Cuvee înseamnă cuvă sau rezervor în limba franceză.) Secțiunea inferioară este atinsă de o scară măturătoare, iar mesele de mai sus privesc peste părți către zona principală de dedesubt.
Designerul de credite Adam Tihany, omul din spatele Per Se din New York, Seablue din Vegas și vasul de croazieră Seabourn Ovation, cu crearea uneia dintre cele mai izbitoare săli principale de luat masa pe linia de plutire.
Micul dejun este servit pe puntea 3 între orele 07:30 - 09:00 Mâncăruri clasice precum ouăle Benedict și omletele la comandă sunt servite la micul dejun, precum și fructe, cereale, iaurt, produse de patiserie, pâine prăjită, slănină și cârnați, precum și o selecție de ceai și cafea.
Prânzul este servit în zilele de mare doar pe puntea 4 de la prânz până la 13:30. Meniul oferă supe (inclusiv o supă răcită), salate și antipate calde. De asemenea, pasagerii pot comanda articole precum burgeri și hot dog de la grătar.
Pentru cină, pasagerii pot opta pentru scaune devreme (6 p.m.) sau târziu (8:30 p.m.) pe punte 3; sau mergeți cu „Celebrity Select Dining”, care oferă mese deschise între orele 18 și 21:30. pe puntea de deasupra. Pasagerii care aleg opțiunea flex-dining pot rezerva în prealabil spațiu (online cu până la patru zile înainte de data navigației sau în timp ce se află la bord) sau pot intra în orice moment în timpul orelor alocate - dar fiți avertizat, ar putea fi necesar să așteptați (veți obține puțin buzzer), la orele de vârf.
Meniurile sunt formate din aperitive, supe și salate, intrări și deserturi. Rețineți că toate pâinea (inclusiv grătarele și specialitatea), produsele de patiserie, deserturile și pastele (în seara Chic de seară) sunt preparate proaspete la bord - și vă dați seama. În opinia noastră, aceasta este una dintre cele mai bune alimente pe care este probabil să le gustați într-o sală de mese principală pe mare. Totul este gătit proaspăt (sau „la minut”), deci nu există alimente agățate sau pre-pregătite și răcite cu ore în urmă. De asemenea, este probabil să fie cea mai neobișnuită selecție de elemente de meniu pe care să le experimentați pe o navă de croazieră principală - picioare de broască crocante, tartare de somon sau escargots la la bourguignon?
Mai multe aplicații clasice ar putea include o supă de ceapă franceză (fierbinte), tartare de ficat de pui și diverse variante de salată.
Pentru intrări, există „standarde”, cum ar fi piciorul de miel prăjit și turneele de vită, dar pentru fiecare dintre acestea veți găsi o cobia la grătar (un fel de pește-spadă) sau o rață arsă. Mielul era fraged, gustos și o porție generoasă. Rața arsă era remarcabilă, patru fâșii, gătite perfect cu orez cu sos și spanac; delicios și ușor.
Pentru cei mai puțin aventuroși, există articolele „întotdeauna disponibile”: striploin la New York la grătar, somon la grătar și piept de pui la grătar. Toată mâncarea este prezentată cu o înflorire, mai degrabă decât aruncată pe farfurie, cu vârtejuri și spirale literale pe farfurie.
Serviciul este exemplar - bine informat, prietenos și extrem de util.
Meniurile sunt marcate pentru a afișa mâncăruri fără gluten, fără lactoză și vegetariene. Pentru vegetarieni, există întotdeauna opțiuni fără carne, cum ar fi napoleonul de vinete, ciuperca portabella umplută sau paella vegetală.
Celebrity este cunoscută pentru selecția sa de vinuri și pentru toți somelierii și este utilă și informată, îndrumând și sugerând. Silhouette se mândrește cu până la 50.000 de sticle și 300 de etichete - o mică porțiune dintre acestea sunt expuse în turnul de vin (restul se află într-o pivniță din cală). Vestea bună: dacă aveți un pachet de băuturi, veți putea să luați un vin bun la 9 USD și veți primi 20% din sticlă. (Sfat: cereți somelierului o selecție mai largă.) Cel mai mare cântărește 4.000 de dolari pentru un vultur țipător din Napa Valley (somelierul principal sună la sediul central din Miami când unul dintre acestea este vândut).
Pasagerii își pot aduce propriul vin la bord, dar există o taxă de dop de 25 de dolari pe sticlă pentru a-l bea în sala de mese - una dintre cele mai mari în călătorii de croazieră.
Oceanview Cafe (puntea 14): Bufetul Celebrity, care oferă o gamă excelentă de preparate internaționale și standarde, este unul dintre cele mai bune în croazierele cu nave mari. Dispune de diverse „stații de acțiune” poziționate de-a lungul buclei - pizza, paste și bare de prăjit, pe care le puteți personaliza după gust cu selecții de sos (marinara, Alfredo, usturoi/unt) sau selectați preparate din carne, condimente și legume pentru cartofi prajiti. Există, de asemenea, mâncăruri asiatice oferite (chineză, thailandeză și indiană) și mâncare britanică de confort (chipsuri de pește, plăcintă de cioban când nava are sediul în Marea Britanie), precum și sandvișuri și un bar de salată.
Micul dejun include o mare varietate de cereale, iaurturi, fructe proaspete, produse de patiserie, pâine prăjită, slănină (engleză, canadiană și americană!), Vafe, ouă omlăluite și o stație de omlete. Există, de asemenea, o secțiune asiatică cu mâncăruri pentru micul dejun, cum ar fi congee, un tip de terci.
Prânzul include o stație „Chef's Choice” (în principal o stație de sculptură pentru șuncă, pulpă de miel, carne de vită etc.) în plus față de tacos, paste, salt-fry, sandvișuri, supe, salate și alte opriri de specialitate.
Fiecare noapte este o noapte tematică, care reflectă de obicei portul de escală. Așteptați-vă o noapte tematică indiană o dată cu o croazieră, atunci când nava are sediul în Southampton.
Este greu să găsești un loc unde să stai lângă zona de servire la orele de vârf, dar există coridoare de ambele părți, cu mult mai multe locuri, care duc la o zonă minunată în aer liber. Bufetul este deschis nonstop pentru băuturi calde și gustări.
Grill Grill (puntea 14): Cu vedere la piscină, această priză este excelentă pentru o gustare rapidă, servind burgeri, hot dog și cartofi prăjiți de la 11:30 a.m. la 6 p.m.
Luminae (puntea 3): Deși gratuit, Luminae este deschis doar pentru pasagerii suitei. Este deschis pentru micul dejun și cină în fiecare zi și pentru prânz doar în zilele de mare și are propria bucătărie.
Luminae are un aspect contemporan, cu multă lumină, crom și sticlă; mobilierul alb și galben reflectă semnificația numelui său (lumină). Este împărțit în două spații separate, care îi conferă o senzație și mai intimă.