Celebrare REȚETĂ Salată de varză roșie cu dovlecei, sfeclă; Pui la rotisor; Prazul; Morcovul
Buna dragii mei prieteni. Ai urmat? Ai rămas în legătură prin Instagram în timp ce eu și Morcovul nostru am petrecut șase zile pline de soare pe insula Maui împreună cu prietenii fermieri Jon și Steph? Dacă nu ați făcut-o, nu vă faceți griji, voi recapitula aventurile aici în curând cu o listă completă de spoturi preferate și o rețetă de inspirație hawaiană sau două. Dacă ați face-o, ați putea simți magia prin ecran? Ai putea simți bucuria răsunătoare care emană prin fotografiile mele tot drumul peste un ocean înapoi la tine?
Ce călătorie perfectă am avut. Ce călătorie cu adevărat mistică, magică, minunată am făcut în jurul insulei. Pe baza durerii și a luptei din acest sezon agricol trecut, încep să mă întreb dacă cantitatea exactă de magie întâmpinată în vacanță este în concordanță cu greutățile cu care s-a confruntat înainte de a călători. Bănuiesc că voi continua să-mi bat fundul pentru a testa teoria dacă recompensa mea poate fi mai multă aventură, așa cum am întâlnit-o în ultimele două săptămâni!
Octombrie, în general, a fost o frumoasă lună plină de sărbători. Cu o săptămână înainte de a pleca în Hawaii, am organizat o mare petrecere de recoltare de toamnă la fermă. Am invitat pe toți cei importanți pentru noi: prietenii noștri, familiile noastre, membrii CSA și partenerii noștri din fermă.
Am petrecut o seară răcoroasă și limpede în hambar, mâncând curry de legume vegane alături de carne de porc și șuncă extrase neconvenționale. Prietenii au adus feluri de mâncare. Un membru CSA ne-a preparat un butoi dintr-un portar afumat cu ciocolată picantă, cu ardei de la fermă și cafea Rusty Dog. Am presat cidru de mere și l-am băut cald cu whisky. Am aprins un foc de foc și am privit stelele. Am transformat jumătate din seră într-o zonă de distracție pentru copii, cu jucării, meșteșuguri, tatuaje temporare și construirea propriului tău bar de mere caramel. Am jucat jocul playoff-ului Brewers de la radioul nostru Subaru către o mulțime entuziastă. Am mutat un televizor din casa noastră în cealaltă parte a serii, astfel încât fanii sportului nu trebuie să rateze jocul Bursucilor. A fost o petrecere tâmpită plină de tot ce iubim cel mai mult: oameni, mâncare, sport, bere, focuri și prostii.
De mult înainte am fost chiar un cuplu, eu și Morcov ne-au plăcut amândoi să organizăm petreceri. Dar, înainte de a începe ferma, nu am avut niciodată un motiv atât de mare pentru a sărbători. Este uimitor să aduni oamenii în jurul a ceva tangibil: să petrecem la ferma noastră pentru a sărbători o frumoasă șase luni de recoltă frumoasă. Indiferent dacă sezonul este ușor sau greu, este o ispravă și merită o petrecere bună.
Cu o zi înainte de a pleca în vacanță, am avut și mai multe motive să sărbătorim. Cu douăzeci și patru de ore înainte ca avionul nostru să plece spre Hawaii, am urmărit cum podeaua de beton a halei noastre a fost turnată în cele din urmă. Da, trebuie totuși să instalăm ușile de garaj și să construim un cooler, dar totul pare acum mai posibil. Conductele de apă și electrice vor fi realizate în primăvara viitoare odată ce pământul se dezgheță. Am întârziat un an cu programul, dar luându-l cu pas, absolut amețit de faptul că până la începutul sezonului CSA 2019 vom spăla, ambala, sorta și împacheta produse în patru pereți frumoși și vom aduce ferma în următorul nivel de eficiență.