Cele mai slabe alimente de vacanță - swapuri sănătoase pentru alimentele de vacanță grase
Versiunea tradițională, de casă sau cumpărată din magazin, conține lapte integral și smântână, ambalând aproximativ 400 de calorii și 19 grame de grăsime într-o ceașcă cremoasă - și asta înainte să devină boozy.
Înlocuitor sănătos: Asigurați-vă propriul dvs. folosind lapte cu conținut scăzut de grăsimi și albușuri de păr egal cu ouă întregi. (Adăugați un pic de amidon de porumb pentru a-l îngroșa.) Oua de casă vă permite, de asemenea, să ajustați condimentul și zahărul la gustul dvs. Sau încercați una dintre băuturile cumpărate în magazin, făcute cu orez sau lapte de soia. Mai subțiri decât ouă obișnuită, aceste băuturi conțin aproximativ jumătate din calorii și o zecime din grăsimea versiunii convenționale, păstrând în același timp acea aromă picantă de vacanță.
Începerea unei cine de vacanță cu o mulțime de aperitive încărcate cu calorii face un dezastru dietetic. Două dintre cele mai tradiționale gustări înainte de masă, scufundări și bușteni de brânză, conțin de obicei ingrediente bogate în grăsimi, cum ar fi maioneză, cremă de brânză și smântână. Asociați-l cu chipsuri sau biscuiți, iar caloriile se acumulează rapid.
Înlocuitor sănătos: Puteți face scufundările preferate în versiunile cu conținut scăzut de grăsimi folosind ingrediente ușoare sau fără grăsimi, de exemplu, iaurt grecesc, gros și înțepător, în loc de smântână. Altă opțiune? Ștergeți baie și serviți creveți simpli cu sos de cocktail. „Căutați un sos roșu mai deschis, făcut mai degrabă cu hrean decât ketchup, sau un sos pe bază de muștar Dijon. Acestea tind să fie mai scăzute în calorii și zahăr și nu este nevoie să mănânci mult din cauza loviturii adăugate ", spune Christine Gerbstadt, MD, RD și autorul Doctor's Detox Diet: The Ultimate Slab Prescription.
Această clătită de cartofi servită în mod tradițional ca parte a sărbătorii Hanukkah câștigă o reducere a dietei în primul rând, deoarece este prăjită. O porție slabă de două uncii cântărește 200 de calorii și 11 grame de grăsime.
Înlocuitor sănătos: „În loc să se prăjească, rămâneți latke-uri în tigaie doar cu puțin ulei de măsline sau ulei de canola, apoi coaceți la 425 ° F timp de 10 până la 15 minute pe fiecare parte. Veți reduce brusc conținutul de calorii și grăsimi ", spune Erin Palinski, RD, autorul The Belly Fat Diet for Dummies.
Caserola de fasole verde a mamei făcută cu supă de cremă de ciuperci, caserola clasică de cartofi dulci cu marshmallows și caserola de cartofi care scurg cu brânză pot avea un gust uimitor, dar nu puteți înăbuși mâncărurile laterale cu zahăr și grăsimi și încă le puteți numi „legume”. Aceste feluri de mâncare au mai mult de 8 grame de grăsime pe porție, rivalizând cu cele mai decadente deserturi.
Înlocuitor sănătos: Sigur, puteți opta pentru ingrediente cu conținut scăzut de grăsimi și puteți folosi mai puțin unt în aceste rețete, dar de ce să nu lăsați legumele să strălucească? Puneți la foc rapid sau aburiți cele mai proaspete produse pe care le puteți găsi, apoi acoperiți-le cu migdale șlefuite și un strop de suc de lămâie sau oțet aromat. Rezultatul va fi o parte bogată în nutrienți, cu conținut scăzut de grăsimi, care compensează unele feluri de mâncare bogate în calorii sau cu zahăr de pe farfurie.
Supa poate fi un mod convenabil și rentabil de a hrăni o mulțime mare și miroase a bunătate confortabilă, acasă pentru vacanță. Dar soiurile cremoase, adesea făcute cu (ați ghicit-o) cremă, pot acumula mai mult de 200 de calorii pe ceașcă mică.