Cele mai bune și cele mai rele sucuri pentru sănătatea ta - Toby Amidor Nutrition
07 noiembrie Cele mai bune și cele mai rele sucuri pentru sănătatea ta
De Toby Amidor, MS, RD, CDN. Publicat inițial de US News & World Report
Când eram fată, pe masa de mic dejun era întotdeauna un pahar de suc de portocale. Avansează rapid 30 de ani și, pentru mulți oameni, același pahar nu este doar absent, ci evitat. Acest salt de la o extremă la alta are mult de-a face cu cuvântul „s” - zahăr.
Da, sucul conține zahăr, dar vă puteți bucura de el ca o parte sănătoasă și fără vină a dietei - dacă știți cum să separați alegerile bune de cele nu atât de bune. La urma urmei, sucul de fructe 100% poate conta în cantitatea zilnică recomandată de fructe, în conformitate cu liniile directoare dietetice din 2015 pentru americani. Bărbații și femeile cu vârste cuprinse între 19 și 30 de ani ar trebui să consume 2 căni de fructe pe zi, în timp ce femeile de 31 și peste ar trebui să mănânce 1 1/2 căni de fructe pe zi. Dacă beți o ceașcă de suc de fructe 100%, atunci aceasta se numără o ceașcă de fructe pentru o zi.
Totuși, nu toate sucurile sunt create egale. Iată părerea mea despre patru soiuri populare:
Suc cumpărat în magazin
În partea de sus, cutii sau sticle de 100% suc de fructe conțin mai mult decât fructoza naturală din zahăr. De exemplu, 1 cană de suc de portocale 100% este o sursă excelentă de vitamina C și o sursă bună de potasiu, folat și tiamină. Puteți găsi chiar OJ îmbogățit cu calciu și vitamina D, ambele substanțe nutritive care sunt de îngrijorare pentru americani. În plus, sucul de portocale de 100% conține în mod natural hesperidina fitonutrient, ceea ce cercetările emergente sugerează că ar putea ajuta la menținerea unei tensiuni sanguine sănătoase și a funcției vaselor de sânge.
Dezavantajul este că este foarte posibil să depășești beneficiile pentru sănătate ale sucului de fructe 100% cu porții nesănătoase. Iubitul meu de facultate este un exemplu: el obișnuia să înghită un jumătate de galon de suc într-o singură ședință, consumând aproximativ 880 de calorii și 168 de grame de zahăr fără să se gândească. Acesta este un caz extrem de supra-consum și poate duce la creșterea în greutate dacă se face pe o perioadă lungă de timp. Chiar și consumul unei uncii supradimensionate de 16 sau 24 de lichide (sau 2 până la 3 căni) de suc de 100% la micul dejun poate duce la consumul de prea multe calorii dacă devine un obicei.