Confuz cu privire la ceea ce este sănătos Un nou sondaj nutrițional arată că nu sunteți singur
Dacă te-aș întreba „În cine ai încredere?” probabil ați numi un prieten sau un membru al familiei - cu excepția cazului în care subiectul este nutriția. Cotele sunt cele mai apropiate și cele mai dragi nu sunt sursele dvs. cele mai de încredere pentru informații nutriționale, chiar dacă există șanse excelente să vă bazați pe ele pentru a decide ce să mâncați.
Poate de aceea, americanii obțin o notă nereușită în materie de alfabetizare nutrițională, conform concluziilor din al 12-lea sondaj anual al Food and Health Foundation al International Food Information Council Foundation.
Nu consumăm doar alimente, consumăm informații despre alimente, iar bufetul de informații este mai încărcat ca niciodată. În diferite grade, ascultăm sfaturi de la profesioniști cu experiență în nutriție, dar și de la antrenori de sănătate, antrenori personali, rețele sociale, bloggeri, televiziune, agenții guvernamentale și companii alimentare. Este incapacitatea noastră de a determina cele mai bune și mai fiabile surse de informații care împiedică sănătatea îmbunătățită pe care o căutăm aproape universal?
Prietenii și familia au urmărit doar profesioniștii din domeniul sănătății personale ca surse de informații despre ce alimente să mănânce sau să evite. Cu toate acestea, respondenții au clasat prietenii și familia ca fiind scăzuți pe scara de încredere (furnizorii de servicii de sănătate sunt calificați) pentru informații despre ce alimente să mănânce și să evite. Cercul tău imediat este, de asemenea, probabil cea mai mare influență asupra deciziei tale de a urma un anumit tip de alimentație sau dietă - cu furnizorii de îngrijire a sănătății și nutriționiștii în dietă.
Confuz de nutriție? Nu esti singur. Aproximativ 8 din 10 respondenți ai sondajului IFIC consideră că există o mulțime de sfaturi contradictorii cu privire la ce alimente ar trebui să mănânce sau să nu mănânce și mulți consideră că aceste informații conflictuale îi fac să se îndoiască de alegerile lor alimentare. Această îndoială este probabil mărită atunci când ne adresăm celor mai buni prieteni și mătușii Betties, care sunt la fel de confuzi ca și noi atunci când transmit informații pe care le „citesc undeva”.
Un potențial far de speranță este constatarea că studiile științifice s-au clasat pe poziția de înaltă ca sursă de informații de încredere, în special în rândul mileniilor (cu vârste cuprinse între 18 și 34 de ani). În această direcție, respondenții au, de asemenea, o încredere destul de mare în articolele de știri și în titluri, care deseori raportează despre noi studii științifice. Problema este că studiile de cercetare izolate nu spun povestea completă și multe articole - și aproape zero titluri - oferă contextul întregului corp de cercetare pe o temă nutrițională sau de sănătate.