Cele mai bune cursuri de gătit online Aflați cum să gătiți practic de acasă - Thrillist
Publicat pe 01.04.2020 la 13:58
Erica Wides predă cursuri culinare de mai bine de 20 de ani - 15 ani la Institutul de Educație Culinară și, în ultimii șapte ani, prin Home Cooking NY. Cursurile sale practice erau limitate la grupuri intime de maximum zece persoane, care plăteau în jur de 100 de dolari pe bilet și le învăța de patru până la șapte ori pe săptămână. Cu toate acestea, în ultima săptămână, pe măsură ce COVID-19 închidea toate întrunirile publice, aceste clase au dispărut. Așa că intenționează să-și urmeze cursurile online.
„Încerc încă să descopăr totul, deoarece nu sunt sigură care este cea mai bună platformă pe care să o folosesc”, spune ea, dându-și seama că comerțul ei trebuie să se mute cumva online.
Epoca distanțării sociale a stârnit o trecere rapidă și pasională la învățarea online. Profesioniști de tot felul își îndreaptă telefoanele către ei înșiși pentru a-și împărtăși abilitățile - și pentru a satisface nevoile unice ale momentului. Părinții rămași acasă cu copiii lor se adaptează videoclipurilor live de la artiști precum Wendy MacNaughton pentru cursuri de desen. Și oamenii care se luptă să gătească pentru ei înșiși, poate pentru prima dată, apelează la personalitățile lor alimentare preferate, precum Kwame Onwuachi și Julia Turshen, pentru pregătirea practică a gătitului la domiciliu prin fluxuri video gratuite și deseori live.
Acest lucru nu include nici măcar profesioniștii nealimentari care împărtășesc gratuit videoclipuri despre gătit - precum actrița Florence Pugh și comediantul Iliza Schlesinger, ultimul dintre aceștia lansând o serie de televiziune de gătit în carantină, numită „Don't Panic Pantry. ” Deși sunt deseori anunțate în avans, aceste videoclipuri live tind să fie realizate în același mod scrupulos, fără producție, ca orice utilizator TikTok, arătând casa reală a profesorului, mai degrabă decât un set de studio plin de mai multe camere și boluri de pregătire pentru fiecare ingredient.