Cele mai bune conserve pentru situații de urgență, un ghid pentru a mânca sănătos - Insider
Alimentele proaspete sunt, în general, cea mai sănătoasă opțiune atunci când pregătiți o masă, dar în perioade de urgență, alimentele proaspete nu sunt întotdeauna disponibile. Aprovizionarea cu alimente neperisabile este un pas important pentru a vă pregăti pentru o situație în care accesul dvs. la un magazin alimentar poate fi limitat.
Iată ce trebuie să știți despre cum să mâncați sănătos în caz de urgență în timp ce vă bazați pe alimente conservate, congelate și uscate.
Cele mai bune conserve pentru o dietă sănătoasă
Când vă pregătiți pentru o situație de urgență, conservele sunt o parte importantă a cămarii dvs., deoarece durează mult timp și oferă o mare varietate de opțiuni.
Conserve cu un conținut mai ridicat de acid, cum ar fi roșiile sau fructele, sunt cele mai bune timp de 12 până la 18 luni pe raft, în timp ce alte alimente ar trebui să facă bine timp de 2 până la 5 ani. După acest timp, alimentele nu ar trebui să se strice, deoarece sunt sigilate în recipiente sanitare, dar calitatea gustului și a texturii poate scădea.
Potrivit Kelly Jones, MS, RD, un dietetician sportiv certificat la bord, unele dintre cele mai importante conserve de păstrat pe raft includ:
- Conserve de fasole și leguminoase - Acestea sunt utile mai ales atunci când aveți nevoie de o sursă de proteine, carbohidrați și fibre. Năutul, fasolea neagră și fasolea sunt toate opțiuni bune, dar fasolea bleumarin oferă cele mai multe proteine.
- Conserve de ton și somon - Somonul conservat este deosebit de bogat în proteine, cu 24 de grame pe cutie, în timp ce tonul are în jur de 19 grame. Acești pești oferă, de asemenea, acizi grași omega-3 esențiali, care vă pot reduce riscul de boli de inimă.
- Conserve de legume - Legumele oferă o varietate de vitamine și minerale, chiar și atunci când provin dintr-o cutie. Conserve de fasole verde sunt o sursă bună de vitamine esențiale folat, fier și vitamina C, în timp ce conservele de porumb oferă amidon și potasiu.
- Conserve de fructe - Jones spune că cea mai sănătoasă opțiune este să obțineți fructe conservate în propriile sucuri, dar dacă puteți găsi doar fructe conservate în sirop, clătiți-le înainte de a mânca. Conserve de piersici sunt o sursă excelentă de vitamine, cum ar fi betacarotenul și vitamina A, în timp ce conservele de ananas oferă vitamina C și potasiu și enzime.