Cele mai bune cântare de bucătărie mănâncă grav
Un ghid pentru cele mai bune și mai precise cântare de bucătărie.
Toate produsele legate aici au fost selectate independent de editorii noștri. Este posibil să câștigăm un comision pentru achiziții, așa cum este descris în politica noastră de afiliere.
Un cântar bun pentru bucătărie este un must-have absolut pentru fiecare bucătărie. Deși nimic nu poate înlocui o intuiție pricepută - adăugați o picătură din aceasta și o mână de asta, gătiți până când devine maro auriu și delicios - există momente în care precizia pe care o poate oferi o cântare este vitală. Multe rețete de copt necesită cupe și uncii fluide, dar oricât de experimentat ai fi un brutar, ceașca de făină pe care o cântărești astăzi nu va fi aceeași ceașcă de făină pe care o cântărești mâine. Acest lucru se datorează faptului că multe ingrediente uscate, cum ar fi făina, amidonul de porumb și zahărul brun, pot fi ușor comprimate sau aerate în funcție de capriciile măsurătorului, de modul în care au fost depozitate mărfurile și, eventual, de ceva magie neagră.
Cântarele nu sunt doar pentru toți viitorii vrăjitori de patiserie de acolo. Sunt un instrument necesar și pentru orice bucătar serios, în special pentru a determina rapoarte sau porții. Dacă îți place ca mirepoix-ul tău să fie din două părți ceapă la o parte țelină și morcov, o verificare rapidă a scalei te poate ghida. Rețetele mai avansate - cum ar fi cele pentru salcâm, în care proporțiile perfecte de grăsime la carne și sare sunt totul - necesită utilizarea unui cântar. Chiar și în viața de zi cu zi, prepararea cafelei este mult mai ușoară cu ajutorul unui cântar, permițându-vă să uitați linguri de fasole și cești de apă și să le măsurați doar în grame.
Dacă decideți să cumpărați o cântare, varietatea de pe piață astăzi poate face ca alegerea să fie o sarcină descurajantă. Ne-am propus să stabilim care scară este cea mai bună pentru toate nevoile dvs. de bucătărie, testând 13 modele, cu prețuri cuprinse între 9,99 USD și 59,99 USD, cu capacități maxime între 11 și 17,6 lire sterline și rezoluție între 0,05 și 0,1 uncii. Deși nu v-am recomanda utilizarea unei cântare de bucătărie pentru a cântări ceva mai mic de cinci grame (cântarul de bijuterie este calea de urmat pentru cantități mai mici), o cântare cu rezoluție mai mare va fi mai receptivă la modificările minime, incrementale ale greutății.