Cele mai bune 5 funcții ale grăsimilor din dieta ta de Jordan Chadsey MacroKitchen Medium
La nouă calorii pe gram, grăsimile sunt cel mai dens macronutrienți din dieta noastră - și acest lucru a făcut-o victima unei bătaie și demonizare constante în lumea nutriției și a dietei. Cu toate acestea, studiile și experiența au arătat că acest macronutrienți a fost extrem de neînțeles și poate ajuta la scăderea în greutate și la obiectivele de performanță.
Deci, de ce proasta reputație?
Grăsimile saturate și grăsimile trans au fost corelate cu un risc crescut de boli cardiovasculare și cu niveluri crescute de colesterol. Cu toate acestea, grăsimile monoinsaturate și polinesaturate sănătoase pentru inimă, precum și acizii grași esențiali, oferă o multitudine de beneficii pentru sănătatea și bunăstarea noastră.
În ultimii ani, grăsimea și-a aruncat presa și a demonstrat că poate fi un jucător foarte important în nutriția de calitate.
Iată primele cinci funcții ale grăsimii din corpul nostru:
Promovează absorbția vitaminelor liposolubile
Vitaminele A, D, E și K sunt considerate solubile în grăsimi, deoarece sunt menite să se dizolve în grăsimi. Aceste vitamine joacă roluri vitale în menținerea sănătății noastre, dar necesită prezența grăsimilor pentru ca organismul să le absoarbă în mod corespunzător. Corpul are nevoie de vitamina A pentru oase și dinți sănătoși, pentru hidratarea ochilor, pentru menținerea membranelor mucoase și a sănătății pielii și pentru a ajuta la diviziunea celulară. De asemenea, are nevoie de vitamina D pentru absorbția și utilizarea optimă a calciului pentru a promova sănătatea oaselor, vitamina E pentru a acționa ca un antioxidant puternic și vitamina K pentru a promova sănătatea oaselor și coagularea sângelui. Toate aceste funcții ar putea fi afectate probabil de absența grăsimilor în dietă, deoarece organismul nu va putea absorbi eficient aceste vitamine specifice.
Sprijină sănătatea optimă
Acizii grași esențiali Omega-3 protejează organismul printr-o gamă largă de mecanisme. Acestea promovează relaxarea și contracția pereților arterelor, care pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă și a accidentului vascular cerebral. Omega-3 joacă, de asemenea, un rol critic în sinteza hormonilor care controlează coagularea sângelui și îmbunătățesc funcțiile metabolice și ale sistemului imunitar. Sursele de grăsimi omega-3 includ ulei de măsline, nuci, semințe de in, ouă, somon, ton și alți pești grași.