Cele mai bune 43 de rețete principale de cină de Crăciun, cele mai frumoase
Indiferent dacă vă sărbătoriți în ziua de Crăciun sau în noaptea precedentă, una dintre aceste fripturi impresionante (sau plăcuțe) va crea cu siguranță o atmosferă festivă.
Cina de Crăciun ar trebui să se simtă ca o afacere mare, chiar dacă singurii spiriduși din jurul mesei sunt cei cu care locuiți. Deci, ce ar trebui să serviți ca fel principal de Crăciun? Iată rețetele noastre preferate de antiparte pentru sărbătoarea de sărbători, cu opțiuni pentru carne de porc, curcan, fripturi de vită și multe altele. (Plus rață! Și gâscă! Și miel!) Asigurați-vă că economisiți spațiu pentru prăjituri.
Frecată cu usturoi, rozmarin și ienibahar, această friptură învelită cu slănină este bogată în aromă de sărbătoare.
Cel mai bun mod de a aborda această rețetă de rață este de a frage picioarele și de a savura din timp, apoi gătește sânii și crocanți picioarele în noaptea petrecerii.
La fel ca friptura primă în stil tip steakhouse pe care o serveau bunicii tăi de Crăciun, dar mai bine, pentru că este realizată folosind metoda inversă pentru un interior foarte fraged, gătit uniform și o crustă extra-crocantă.
Inimile de anghinare marinate devin super-crocante și captivante de delicioase atunci când sunt prăjite, făcându-le steaua secretă a acestei cine simple.
Folosirea ciupercilor porcini uscate ca bază pentru frecare pentru această prăjire dramatică de centru îi conferă o aromă plăcută, funky, de pământ.
Gâsca este albită scurt și apoi răcită timp de două zile înainte de prăjire pentru a asigura o piele clară. Oferiți mazăre și morcovi cu gâscă și turnați un Pinot Noir. O tartă cu pere ar încheia seara cu stil.
Acest piept de curcan ușor de vacanță este cantitatea potrivită pentru a servi doi cu resturi sau patru pentru cină.
Preferat de multă vreme de recenzorii Epicurious, această friptură impresionantă este perfectă pentru Crăciun și este atât de ușor de făcut.
Renunțați la friptura coroanei de la școala veche aranjând două fripturi de coaste de porc cu oasele încrucișate ca un salut militar de pază de onoare. Cereți măcelarului să frâneze oasele, îndepărtând excesul de grăsime și mușchi pentru o prezentare mai elegantă.
Gătitul curcanului pe o foaie de copt cu margini este excelent pentru rumenirea completă, dar aveți mare grijă când îl scoateți din cuptor, astfel încât scurgerile să nu se strecoare peste părți.
Doriți o prăjire centrală pentru a hrăni o mulțime de cină de vacanță? Friptura coroanei este răspunsul.
Marcarea ușoară a capacului de grăsime de pe partea superioară a fripturii permite sărului și aromelor să pătrundă, chiar dacă nu o puteți condimenta cu o zi înainte.
Cheia pentru această piesă centrală de cină de Crăciun set-it-and-uita-l este cumpărarea unei păsări din gama Goldilocks de 14 până la 16 lire sterline, care va simți cel puțin 10 persoane. Gătiți pentru mai mult? Cumpără o a doua pasăre.
Nu este mult mai reconfortant într-o noapte rece decât această tocăniță franceză consistentă de pui fierte în vin roșu cu slănină, ciuperci și o notă de pudră de cacao îmbogățitoare.
Această rețetă este o prelucrare dulce, acră și picantă a șuncii clasice de centru, iar resturile vor avea un gust minunat într-o mini ruladă de cartofi.