Cele mai bune 12 legume cu conținut scăzut de carbohidrați
La fel ca în orice dietă sănătoasă, legumele ar trebui să reprezinte o parte semnificativă din consumul zilnic atunci când alegeți să consumați un conținut scăzut de carbohidrați. Oferă atât de mulți nutrienți minunați și necesari, adaugă aromă și textură, iar toată fibra vă ajută să vă umple și să vă mențină mulțumiți. Dar nu toate legumele sunt create egale când vine vorba de carbohidrați și câteva, cum ar fi cartofii dulci, morcovii și unele dovlecei de iarnă, pot fi surprinzător de mari.
Dacă doriți să vă mențineți carbohidrații scăzuți, iată douăsprezece legume sănătoase cu conținut scăzut de carbohidrați, care vă vor oferi cel mai mult efect. Toate sunt sărace în carbohidrați și bogate în fibre și substanțe nutritive. În plus, unele dintre ele pot fi folosite în locul pastelor, pâinii și chipsurilor. Nu poți bate asta!
* Toate numărurile de carbohidrați sunt listate din Date despre auto-nutriție, care folosește baza de date națională a nutrienților USDA. Toate cantitățile sunt listate pentru legume crude, cu piele, în porții de 1 cană.
Spanac (1 cană, crud) = 1 g carbohidrați, 1 g fibre. Nu este o surpriză faptul că acest verde cu frunze se află în fruntea listei. Și, pe lângă faptul că este aproape zero carbohidrați, este o putere nutrițională, cu o mulțime de vitamine și minerale. Faceți-vă ca Popeye și devorați-vă spanacul.
Salată verde (frunze verzi, 1 cană mărunțită) = 1 g carbohidrați, fibre neglijabile. Un alt șocant, nu? Consumul de salată este cam asemănător consumului de aer uneori, deci trebuie să fie sărac în carbohidrați. Aproape toate soiurile de salată verde au un conținut scăzut de carbohidrați, dar verdețurile și roșii adânci au cele mai multe substanțe nutritive.
Endive belgiană (1 cană crudă, tocată) = 2 g carbohidrați, 2 g fibre. Endive seamănă puțin cu salata, dar este de fapt un membru al familiei de cicoare. Este o legumă destul de populară în zilele noastre, iar frunzele rigide, în formă de cupă, reprezintă o alternativă excelentă la chipsuri pentru scoaterea scufundărilor și a salselor.
Ciuperci (1 cană buton alb, crud, tăiat sau tăiat) = 2 g carbohidrați, 1 g fibre. Ciupercile nu sunt de fapt legume, dar cu siguranță le tratăm ca atare. Sunt delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați, adăugând acea aromă unică de umami la orice fel de mâncare. Acestea sunt, de asemenea, pline de nutriție excelentă, inclusiv vitamina esențială a soarelui, Vitamina D.