Cele mai bune 10 scorțișoare din 2020
Adăugați acest condiment versatil atât la preparatele dulci, cât și la cele sărate
Editorii noștri cercetează, testează și recomandă în mod independent cele mai bune produse; puteți afla mai multe despre procesul nostru de examinare aici. Este posibil să primim comisioane pentru achizițiile făcute din linkurile noastre alese.
Pentru toată lumea, de la bucătari experimentați, până la bucătarii de acasă săptămânale, la aspiranți bucătari, scorțișoara este o bază de bucătărie. Este unul dintre cele mai gustoase și mai sănătoase condimente din jur - nu numai că scorțișoara este o parte importantă a mii de rețete (ca să nu mai vorbim de băuturile fierbinți în timpul iernii!), Dar este, de asemenea, încărcată cu antioxidanți și poate ajuta la scăderea zahărului din sânge și la reducerea riscului pentru boli de inima. Ce nu este de iubit? Iată cele mai bune scorțișoare pentru fiecare utilizare.
Cel mai bun general: Burlap și Barrel Cinnamon Verum
Scorțișoara este un condiment extrem de versatil, care poate fi folosit atât în feluri de mâncare sărate (cum ar fi supele și tocanele), cât și în rețete dulci, cum ar fi plăcinte, prăjituri și chiar și fulgi de ovăz pentru micul dejun. Dacă sunteți în căutarea scorțișoarei de înaltă calitate și versatile pentru a fi utilizate în bucătărie, Burlap and Barrel's Cinnamon Verum este alegerea noastră de top.
Provenită din insulele Zanzibar de pe coasta Tanzaniei, această scorțișoară este tăiată manual și uscată la soare pentru a-și păstra prospețimea și aroma complexă. Este cultivat organic pe versantul dealului, cu note de sare de mare, zahăr brun, miere crudă și coajă de citrice în profilul aromelor. Este considerat scorțișoară verum (sau „adevărată” scorțișoară) ceea ce înseamnă că provine din scoarța arborelui de scorțișoară din Ceylon. Există două tipuri principale de scorțișoară, iar scorțișoara din Ceylon este varietatea mai sănătoasă.
Dacă nu ați auzit de Burlap și Barrel, acestea sunt singurul importator de condimente Zanzibar în Statele Unite și păstrează o reputație foarte respectabilă în lumea culinară.
Disponibil într-un borcan de sticlă de 1,8 uncii sau într-un recipient de plastic de 14 uncii.
Cel mai bun Ceylon: pur și simplu organic, scorțișoară din Ceylon
Scorțișoara din Ceylon este unul dintre cele două tipuri principale de scorțișoară și are o culoare și un gust distinctiv care o diferențiază de cassia de scorțișoară - cea mai comună varietate care se găsește de obicei în supermarket sau în magazinul de dolari. Ceylon este mai sănătos și fără cumarină, ceea ce îl face o alegere populară pentru cei care consumă multă scorțișoară în dieta lor. Pentru o opțiune bine recenzată, cu o mulțime de ventilatoare, vă recomandăm scorțișoara din Ceylon la sol din Organic Organic.
Utilizatorii laudă aroma subtilă a acestei scorțișoară măcinată, deși câțiva au remarcat că era mult mai blândă decât scorțișoara de cassia cu care erau obișnuiți. „Îmi place aroma și aroma mai moale a acestei versiuni (Ceylon) în comparație cu scorțișoara„ tradițională ”mai înțepătoare (Cassia), care poate fi un pic amară de la sine”, a scris un recenzor online. "Este o nouă bază în dulapul meu." Un blat cu agitator facilitează stropirea pe alimente sau puteți scoate agitatorul pentru a măsura cantitatea corectă pentru nevoile dvs. de coacere. Este, de asemenea, non-OMG, organic și kosher.
Cel mai bun produs organic: Frontier Co-op Ground Ceylon Cinnamon
O altă scorțișoară din Ceylon care merită luată în considerare este Frontier Co-op Ground Ceylon Cinnamon. Nu numai că această scorțișoară este organică, dar este, de asemenea, non-verificată de OMG, neiradiată (fără substanțe chimice cancerigene), kosher și este certificată de comerț echitabil, ceea ce înseamnă că sprijiniți familiile de fermieri și salarii echitabile prin achiziționarea acestui produs. Este originar din Sri Lanka și are o aromă dulce și caldă, care se pretează bine cookie-urilor, prăjiturilor și altor produse de patiserie. Mulți clienți au observat că aroma era mai bună decât versiunile magazinelor alimentare și au fost de acord că gustul scorțișoarei „adevărate” merită prețul.
Cel mai bun de bază: scorțișoară macinată McCormick
McCormick este un nume de încredere în industria alimentară și compania lor există de mai bine de 125 de ani, deci aceasta este scorțișoara cu care probabil sunteți cel mai familiarizat. Deoarece scorțișoara lor măcinată este clasificată ca scorțișoară, profilul de aromă va fi mult mai puternic și mai dulce decât scorțișoara din Ceylon. Potrivit recenzorilor, acest condiment are un miros minunat, iar aroma dulce evocă amintirile din copilărie ale călătoriilor la mall pentru rulouri gigantice de scorțișoară. Mai mulți recenzori au spus, de asemenea, că această scorțișoară funcționează ca o respingătoare de furnici în grădina lor sau chiar în jurul casei. Stropirea scorțișoară măcinată unde furnicile se adună de obicei le poate împiedica să se întoarcă.