Cele cinci sfaturi ale bucătarului Leah Cohen pentru o viață mai sănătoasă și mâncare alimentară; Vin
„Tot ce vreau să fac este să mănânc mâncare”.
Cu toții vrem să mâncăm mai sănătos. Indiferent dacă este vorba de limitarea dimensiunii porției sau de eliminarea anumitor alimente din dietele noastre, aproape toată lumea încearcă să stabilească reguli cu privire la ceea ce vor și ce nu vor mânca. Cu toate acestea, majoritatea dintre noi nu sunt bucătari profesioniști al căror unic scop este să creeze mâncăruri delicioase.
Pentru cei care gătesc pentru noi atunci când nu avem niciun interes să o facem singuri, cum rămân sănătoși atunci când sunt în jurul valorii de mâncare toată ziua? Chef Leah Cohen de la Pig & Khao din Manhattan a împărtășit câteva dintre sfaturile ei preferate pentru o viață sănătoasă și o mâncare când a căzut în bucătăria noastră de testare pentru a-i face prăjituri incredibile.
Echilibrați mâncătorul și piulița de sănătate din interior
„Este o luptă, pentru că sunt un aspru la inimă și tot ce vreau să fac este să mănânc mâncare”, mărturisește Cohen. „Cel mai recent, am devenit obsedat de dulciuri, ceea ce cu siguranță nu este bun pentru dietă. Muncesc mult și apoi mănânc și eu, așa că se echilibrează. Nu am nicio intenție să fiu slabă atâta timp cât sunt sănătos și îl mențin ”.
Mai mult pășunat, mai puține mese
Potrivit lui Cohen, sacrificiile sunt necesare atunci când gusti și pășești constant în bucătărie. „Nu mai mănânc neapărat mese reale, decât dacă sunt la cină”, spune ea. "Dacă știu că voi testa multe lucruri în acea zi, voi mânca o salată și apoi voi mânca orice testez. Încerc să o echilibrez și încerc să mănânc multe legume, dar într-o zi nu există nici o cale de a o înconjura și trebuie să mănânci mult ".