Cele 3 principii ale unei diete sănătoase - Anne Guillot - Nutriționist dietetician
Dacă ești confuz cu privire la nutriție, acest videoclip este pentru tine. Veți descoperi cele 3 principii ale alimentației sănătoase care vă pot permite să aveți mai multă energie, să pierdeți în greutate, să scăpați de problemele de sănătate, totul în timp ce vă bucurați de mâncăruri delicioase pe care le veți iubi.
Aceste principii ale unei diete sănătoase nu se bazează pe mofturi, pe piramide alimentare, pe numărarea caloriilor sau pe găsirea raportului perfect de grăsimi, proteine și carbohidrați în dieta ta.
Ele se bazează pe propria mea observație și studiu al dietelor tradiționale și al medicinei tradiționale în aproximativ 40 de țări în care am trăit și am călătorit (și da! Am călătorit mult și îmi place).
Dacă aplicați aceste 3 principii, este posibil să aveți o dietă excelentă, care să fie sănătoasă și delicioasă.
Te vei simți mult mai bine și vei arăta minunat și tu!
Aici sunt cele 3 principii ale unei diete sănătoase (din videoclip):
Aceste 3 principii sunt elementele de bază ale unei greutăți sănătoase și a unui corp sănătos.
1/Înțelegerea modului în care funcționează corpul tău și consumarea alimentelor pe care ai fost conceput să le consumi în conformitate cu EVOLUȚIA și BIOLOGIA umană
2/Urmărirea modalităților tradiționale de alegere și preparare a alimentelor
3/Consumați o mare SORIE de alimente
Acum să aruncăm o privire mai profundă asupra fiecăruia dintre aceste principii.
Deci, primul principiu este despre „mâncând alimentele pe care ați fost concepute să le consumați„.
Adevărul este că oamenii au evoluat pentru a mânca atât plante, cât și animale. Dar nu am evoluat să mâncăm tone de zahăr, grăsimi procesate și cereale rafinate, să nu mai vorbim de ceea ce eu numesc alimente de laborator din prezent, pline de substanțe chimice. Corpul nostru este conceput pentru a asimila alimente întregi, NU alimentele foarte procesate.
Apoi, nu există o dietă unică. Sunt sigur că știi deja asta. În timp ce toți avem cam aceleași caracteristici genetice, cu toții avem metabolismuri ușor diferite. Nu asimilăm alimentele exact la fel.
Pentru a avea cu adevărat o dietă sănătoasă potrivită TU, trebuie să știi mai multe despre tipul tău de corp și metabolismul tău.
Acum al doilea principiu este „Urmând modalitățile tradiționale de alegere și preparare a alimentelor„.
Vedeți, nutriția obișnuită se concentrează pe nutrienți. Dar există o problemă fundamentală cu această abordare: nu mâncăm substanțe nutritive izolate, mâncăm ALIMENTE.
Și asta înseamnă că:
1/Ar trebui să căutăm efectul sinergic al alimentelor, nu nutrienții izolați.
Corpul nostru asimilează mulți nutrienți împreună, într-un mod sinergic. Și, deși știința nu știe încă multe despre sinergia alimentară, bucătarii știu. Metodele de gătit tradiționale au fost elaborate de-a lungul a mii de ani, într-un proces de încercare și eroare; în vremurile în care obținerea la maximum a alimentelor era o chestiune de supraviețuire.
De aceea putem și trebuie să avem încredere în dietele tradiționale.
2/Modul în care vă pregătiți mâncarea este absolut esențial pentru a face aceiași nutrienți disponibili și sănătoși.
În timp ce un ou pocat va fi extrem de benefic pentru sănătatea dumneavoastră, un ou prăjit vă va pune colesterolul oxidat în artere. Fierberea broccoli va ucide enzimele și va distruge antioxidanții și vitaminele. Prăjirea somonului va distruge o mare parte din omega-3 benefice. Și lista continuă și continuă.