Cele 12 cele mai bune gustări dietetice ketogene, de la dulci la sărate - Coveteur
Rămâneți în cetoză și simțiți-vă totuși mulțumiți. Măsline, brânză și chipsuri de nori, oh.
Munca de acasă ne oferă o serie de oportunități pe care altfel nu le-am avea la birou: putem lucra în îmbrăcăminte de lounge, putem sta lângă prietenii noștri cu patru picioare în timp ce tastăm și putem lovi frigiderul de câte ori ne place. Cu toate acestea, dacă urmați o dietă ketogenică, atunci știți că există doar o cantitate limitată de timp înainte bombe grase încetează să-ți mai satisfaci nevoile de gustare. Deci, ce trebuie să faceți atunci când doriți o pungă de covrigi sau un duet nostalgic de fursecuri și lapte, în timp ce urmați o dietă care vă interzice cu strictețe să consumați alimente bogate în glicemie?
Ne-am consultat cu Jonny Bowden, Ph.D., CNS și autorul The Great Cholesterol Myth (relansarea în această lună, am putea adăuga), pentru a înțelege mai bine ce este o dietă ketogenică și gustările de care ne putem bucura în timp ce ne păstrăm corpul în cetoza.
Să facem o copie de rezervă pentru o clipă. Cetogen? Cetoza? Ce înseamnă totul?
O dietă ketogenică constă din alimente bogate în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, care ajută organismul să ardă grăsimi pe termen scurt. „În mod normal, corpul folosește zahăr și grăsimi pentru energie”, îi spune Bowden lui Coveteur. „Dar stilul nostru de viață și dieta noastră ne-au„ antrenat ”metabolismul (celulele) pentru a se aștepta la zahăr, așa că nu se deranjează prea mult să intre în depozitele noastre de grăsimi.”
Mâncând o dietă săracă în carbohidrați, cu conținut scăzut de zahăr, corpul începe să intre într-o stare de cetoză. Bowden explică: „În cetoza nutrițională, există o cantitate insuficientă de zahăr din dietă, astfel încât organismul își adoptă literalmente motoarele metabolice pentru a obține un nou combustibil. În acel moment, începe să descompună grăsimile pentru a produce cetone, care se dovedesc a fi o sursă absolut extraordinară de energie pe care corpul o folosește la fel de bine, dacă nu chiar mai bine decât, glucoza simplă (zahăr).