CEL MAI BUNĂ Rețetă de ardei grași umpluți cu carne de vită
Ardeii clasici umpluți cu orez, carne de vită măcinată și un curcubeu sănătos de ardei dulci roșu, galben și portocaliu face cea mai bună idee ușoară de cină în orice noapte a săptămânii.
De când eram un pre-adolescent cu ochii înstelați, am fost un fan al desenului curcubeilor. Acum le mănânc.
Însă, în copilărie, mi-am încrețit nasul la vederea acelor legume orbite și, când au apărut pe farfuria mea, am complotat cum să șterg fiecare mușcătură dintr-un șervețel care a fost strecurat viclean câinelui care aștepta îngrijorat sub masă. . Eram un copil și să mănânc un ardei gras chiar dacă era umplut cu carne de vită măcinată nu era ideea mea de cină. Acum, este partea mea preferată!
Ca adult, consumul alimentelor pe care le-ai urât în copilărie devine brusc nu. acea. rău. și uneori chiar foarte, foarte bine. Și nu mă pot opri! Continuă să fac mai multe versiuni ale acestei mese servite în vasul propriu, cum ar fi ardeii mei meștiți, ardeii umpluți cu pui cremos și ciuperci, ardeii umpluți cu zuccnini, quinoa și curcan și chiar ouă la cuptor în ardei umpluți.
Dar piatra de temelie a tuturor ardeilor este această rețetă clasică pentru cei mai buni ardei grași umpluți cu orez și carne de vită măcinată.
Cel mai bun tip de ardei pentru umplutură
Selecția de astăzi de ardei provine dintr-un amestec de soiuri de produse alimentare (roșu, galben și portocaliu) și piața fermierilor ultra-locali (mai mulți galbeni și violet) pentru un curcubeu de dulceață care imploră să fie umplute.
Dacă preferați ardeii verzi, mergeți cu siguranță și folosiți-i în schimb.
M-am întors la amintirea rețetei mamei mele cu carne de vită măcinată și orez într-un sos pe bază de roșii și am înfrumusețat-o cu bucăți de ciuperci și porumb tăiat proaspăt și un strop de ierburi și fulgi de ardei roșu.
Ce puteți pune în ardei umpluți
Acesta este unul dintre cele care aruncă ceea ce aveți în tipul de rețete din frigider. Utilizați porțiunile mele ca linii directoare, dar puneți-vă cu siguranță pălăria experimentală atunci când alegeți ingredientele:
- Ardei gras roșu, galben, portocaliu sau chiar verde
- Carne de vită ușoară
- Ciuperci
- Orez alb gătit (puteți folosi și orez brun, farro sau quinoa)
- Sos de rosii
- Porumb, țelină și usturoi
- Brânză, am adăugat niște fontine rase, dar ai putea folosi Monterey jack sau mozzarella sau orice ai la îndemână.
- Dacă preferați ardeii grași verzi, asigurați-vă că le folosiți în locul sau în plus față de acest grup de frumuseți colorate.
Tăiați vârfurile de ardei pentru a umple totul cu bunătate vită. Dacă preferați porții mai mici, tăiați ardeii în jumătate și serviți cu fața deschisă.