Cel mai bun mod de a curăța tigaile pentru foi - Battle Kitchn
O foaie de copt (sau tigaie) este una dintre cele mai frecvent utilizate în bucătăria unui bucătar și are aproape întotdeauna patina pentru a o demonstra. Rareori veți găsi o bucată de copt în bucătăria oricui fără pete maronii. Și la un moment dat, aparent peste noapte, întreaga tigaie capătă de obicei o nuanță foarte degradată, înnegrită. O numesc „bine condimentată” și consider aceste semne ca o insignă de onoare - dar la un moment dat o curățare profundă devine absolut necesară.
După cum probabil știți până acum, un burete cu apă caldă și săpun nu este suficient pentru a face treaba. De aceea am testat alte cinci metode populare de curățare. Am vrut să învăț cel mai bun mod de a obține o tigaie din aluminiu care să arate aproape la fel de bună ca nouă. Se pare că a fost un câștigător clar. Hai să aruncăm o privire.
Cum am testat diferitele metode
Deoarece vasele de foi sunt atât de mari, am putut împărți o tigaie murdară (uniform) în cinci secțiuni diferite pentru a testa fiecare metodă. Cu toate acestea, în scopuri fotografice, am folosit cinci tigăi separate, curățând jumătate din tigaie la un moment dat (pentru efect!), Dar rezultatele pentru testare și fotografiere au fost aceleași. Este important să rețineți că, atât pentru testare, cât și pentru filmare, am folosit tigăi de aluminiu, care aveau un strat decent de resturi de alimente coapte de la prăjirea loturilor și a multor legume. Tigaile fuseseră spălate după fiecare utilizare și mai existau încă o mulțime de gunk-on-uri la care să.
evaluări: Fiecare metodă a primit o evaluare de la unu la cinci, cinci fiind cea mai bună metodă globală și una fiind cea mai puțin preferată metodă. Toate metodele au fost eficiente, doar că unele au depus eforturi mai mari decât celelalte sau au avut un pas cheie pe care nu l-am iubit. Împreună cu evaluarea, veți găsi note despre cât de ușoară sau dificilă a fost metoda, cât de multă grăsime pentru cot a fost necesară pentru a curăța tigaile și cât timp a durat pentru a elimina toate gunk-urile.
Metoda de curățare a panoului de foi: bicarbonat de sodiu și folie de aluminiu
- Timpul total: 10 - 15 minute
- Evaluare: 1/5
Metoda: Presărați tava de foi cu bicarbonat de sodiu și suficientă apă pentru a face o pastă. Îndepărtați o foaie de folie de aluminiu și folosiți-o ca un burete de spălat, lucrând în cercuri în jurul suprafeței tigaiei. Ocazional, repoziționați folia de aluminiu în mână dacă devine prea plată și continuați să o frecați pe toată tigaia până când tigaia se curăță. Clătiți și spălați cu apă caldă cu săpun.
Cum a mers: Am avut mari speranțe pentru această metodă, deoarece a făcut minuni când am testat-o pe curățarea alimentelor arse de pe tigăi, dar a rămas scurtă. În cele din urmă, am obținut rezultate, dar a fost nevoie de timp și multă grăsime pentru cot. Această metodă ar putea fi folosită mai bine pe foile de copt care au bucăți de mâncare lipite, mai degrabă decât pe petele plate, coapte. Deși nu mi-a plăcut cel mai mult această metodă, dacă aveți o foaie de folie care altfel ar fi folosită o dată și aruncată, vă recomand să o măriți și să o folosiți ca primă trecere. Asigurați-vă că sfărâmați foaia într-un mod care să mențină orice mâncare lipită de folia din interiorul mingii, astfel încât să nu ajungeți să împrăștiați mai multe gunk pe tigaia pe care încercați să o curățați.