Alaska; s trei tipuri de Amanita muscaria Juneau Empire
- Marți, 22 octombrie 2019 12:02
- Știri Alaska în aer liber
O ciupercă obișnuită, vizibilă, chiar chinuitoare în zona noastră este cunoscută sub numele de Amanita muscaria (denumită în mod obișnuit agaric cu muște). Sporii săi sunt dispersați de vânt și sunt răspândiți în emisfera nordică, unde sunt micorizați cu rădăcinile multor tipuri diferite de copaci. Cumva, această ciupercă a ajuns în Noua Zeelandă (înregistrată pentru prima dată acolo în 1937), Australia și America de Sud, unde este atât de versatilă încât poate forma aceste asociații de schimb de nutrienți cu copaci care nu se găsesc în mod normal în emisfera nordică.
Ceea ce numim Amanita muscaria poate să fi provenit undeva în Beringia. Dar este posibil să nu fie o singură specie, ci mai degrabă o colecție de mai multe specii diferite, dar strâns înrudite. Analiza ADN-ului din specimene colectate în America de Nord, de exemplu, a relevat opt linii separate, fiecare specializându-se pe anumite habitate și locații. De exemplu, două dintre ele se găsesc pe Insula Santa Clara din California și una în pădurile de stejar-pin din sud-estul SUA. Aici, în Alaska, par să existe trei tipuri.
Capacul de ciuperci este de obicei roșu, dar capacele galbene sunt, de asemenea, cunoscute din multe descendențe. Pe măsură ce se dezvoltă o ciupercă tânără, ea străpunge o membrană închisă care lasă mici „veruci” albicioase împrăștiate peste vârful capacului. Aceste așa-numite negi pot fi spălate de ploi abundente și pot cădea de pe ciupercile vechi, îndepărtând unul dintre indicii care, de obicei, ajută la ușurarea identificării acestei ciuperci. Există multe specii de amanită, care diferă foarte mult în ceea ce privește toxicitatea și gustul; a face identitatea corectă contează. Amanita muscaria se spune că este comestibilă de către oameni dacă este pregătită corespunzător pentru a reduce toxicitatea (fierbe în mai multe ape etc.), dar cele crude sunt o poveste diferită: de exemplu, există o înregistrare a unui câine care moare cu stomacul plin de amanită proaspătă muscaria.
Amanita muscaria este binecunoscută pentru efectele sale halucinogene și inducătoare de transă la oameni, fiind folosită din cele mai vechi timpuri în diferite ritualuri din Siberia și din alte părți. Principalele substanțe chimice psihoactive, neurotoxice, sunt acidul ibotenic și muscimolul aferent, care se află în principal chiar în interiorul pielii capacului pe o ciupercă tânără. Cantitatea acestor substanțe chimice toxice scade odată cu vârsta și variază atât sezonier, cât și regional.
De ce produce Amanita muscaria aceste toxine? Probabil ca protecție împotriva depredărilor diverselor animale: muștele și gândacii sunt principalele insecte care mănâncă ciuperci; toxinele sunt fatale pentru o varietate de muște care mănâncă ciuperci. Protejarea ciupercilor tinere și în curs de maturare permite ciupercii să-și producă sporii și să-și completeze ciclul reproductiv, dar protecția ciupercilor îmbătrânite are un efect redus asupra succesului reproductiv și a stării de evoluție. Dar efectul letal poate varia de la un loc la altul: nu numai că cantitatea de toxină variază între locuri, ci și populațiile locale ale anumitor specii de insecte se adaptează uneori treptat pentru a face față toxinelor. Chiar și insectele înrudite sunt susceptibile să difere în ceea ce privește vulnerabilitatea lor față de toxine; cei care mănâncă de obicei această ciupercă sunt mai rezistenți decât cei care nu o consumă.