Cel mai bun gazpacho - Mănâncă intenționat
Acesta este cel mai bun Gazpacho - răcoros, sărat, răcoritor și sănătos. Este deosebit de gustos în acele zile fierbinți de vară, când nu ai chef să mănânci. Serviți-l cu pâine crustă și este masa perfectă atunci când nu doriți să încălziți bucătăria.
Nu m-am gândit niciodată că aș vrea supă rece. Nu sunt mult pentru gheață, înghețată sau pentru orice lucru prea rece. Cu toate acestea, am descoperit gazpacho când am călătorit în Spania și m-am îndrăgostit.
Rapid - Fixați acest lucru pentru mai târziu, când roșiile sunt la maximum!
Am ajuns la Barcelona și aproape imediat am mers să găsim tapas, altfel cunoscut sub numele de aperitive. Rețineți că acestea nu sunt aperitive americane, fără ceapă înflorită sau jalapeno poppers. Acestea sunt mici farfurii de delicios servite calde sau reci, dar întotdeauna cu cele mai proaspete și cele mai bune ingrediente. Puteți obține totul, de la cartofi cu sos bravas picant, chorizo, ton marinat cu măsline frigărui până la pahare pline de gazpacho răcit.
Am stat la o masă înaltă într-un bar deschis, în mijlocul plin de viață al Barcelonei, când am băut prima mea lovitură de gazpacho. A fost dragoste la prima înghițitură. Au existat atât de multe arome de la roșiile acide, ardeii roșii afumați, sucul de lămâie, castravetele rece și usturoiul meu preferat.