Cea mai proastă mâncare pe care a mâncat-o Andrew Zimmern în emisiunea sa
Bizarre Foods este unul dintre acele spectacole de care pur și simplu nu poți privi în altă parte. chiar și în momentele în care ați putea dori. Andrew Zimmern a călătorit în cele mai îndepărtate colțuri ale lumii, a întâlnit oameni și a încercat unele dintre cele mai ciudate alimente din 2006, și a fost în multe locuri.
El a demonstrat o vitejie incredibilă pe parcurs, încercând lucruri care fac ca stomacul spectatorilor să se răstoarne în numele lui. Spectacolul lui Zimmern ar putea fi cunoscut pentru bucătăria ciudată, dar el i-a spus lui Thrillist că, dacă ar putea schimba numele spectacolului, o va face. A ales „bizar” din cauza celei de-a doua definiții a dicționarului „neobișnuit și interesant”. În timp ce încă povestește genul acesta de povești și spune că spectacolul i-a permis să redefinească felul în care oamenii se gândesc la ceva „bizar”, el îl va schimba încă 100% cu ceva mai respectuos. Bucătăria nu este bizară pentru cei care o mănâncă, la urma urmei, este ciudat doar din afară.
Acestea fiind spuse, să aruncăm o privire asupra celor mai rele lucruri - din perspectiva unui spectator exterior - pe care le-a mâncat vreodată Zimmern.
Andrew Zimmern a mâncat enset și kocho în Etiopia
În timp ce mulți telespectatori s-ar putea gândi mai întâi la unele dintre cele mai discutabile bucăți ale unui animal atunci când se gândesc la cele mai proaste alimente pe care Andrew Zimmern le-a mâncat vreodată în călătoriile sale la Bizarre Foods, el a declarat pentru The Washington Post ceva surprinzător. Unul dintre cele mai rele lucruri, a spus el, a fost „pe cât de vegan se face”.
Deci ce este? Zimmern a avut ghinionul să i se servească această masă nu atât de gustoasă în Etiopia, unde este destul de obișnuită. Provine dintr-un copac care arată ca o plantă de banane și este, de fapt, un văr al bananei. dar cu siguranță nu are gust de banană. Partea comestibilă provine din pseudo-tulpina plantei ansamblate, spune Atlas Obscura, și odată ce arborele este dezrădăcinat, este măcinat într-o pulpă, amestecat cu drojdie și pus într-o groapă. Este lăsat în pământ pentru a fermenta oriunde între trei luni și doi ani, apoi se coace de obicei într-o rundă subțire, asemănătoare pâinii, cu un conținut ridicat de carbohidrați, utilizată pentru a îngrădi mesele și este, de asemenea, folosită ca ustensilă.
Pâinea se numește kocho și Zimmern a spus că este „unul dintre cele mai oribile lucruri pe care le-am consumat vreodată”. Dar pentru oamenii din Etiopia, este de neprețuit: deoarece crește pe tot parcursul anului, poate fi un salvator literal în timpul foametei și este un aliment de bază pentru aproximativ 15 milioane de oameni.
Andrew Zimmern a mâncat suri în Peru la Bizarre Foods
Se numesc suri și sunt numiți și grubs de nucă de cocos. S-ar putea să-ți facă pielea să se târască, dar sunt încă recoltate, frigate și carbonizate în mod regulat în Peru. Nu-ți place să mănânci grub? Nici Andrew Zimmern nu; nu întotdeauna, cel puțin.
El a rezumat experiența Bizarre Foods în acest fel: "Aceste gruburi bogate în proteine au gust de rulouri crocante de piele carbonizată, dacă sunt gătite corect. Dacă nu, au gust de pungi de puroi umplute cu lemn putrezit, digerat".
Iată-l. Deci, ce anume sunt acestea? Conform Rain Forest Cruises, acestea nu sunt doar o mâncare de stradă obișnuită, ci o delicatesă locală. Sunt larvele gărgăriței palmelor și, dacă ați văzut vreodată copacul care este simbolul pădurii tropicale amazoniene - arborele aguaje - ați văzut unde sunt găsiți. Gărgărița își depune ouăle în interiorul copacului, iar larvele mănâncă scoarța copacului. (De aici și textura digerată a lemnului.) Se spune că au aroma de alune, textura maionului și proprietăți medicinale de combatere a infecțiilor.
Și sunt destul de mari, cu o lungime de până la patru centimetri. Se estimează că majoritatea peruanilor mănâncă aproximativ 4,5 kilograme de grăsimi bogate în substanțe nutritive în fiecare an și, în ciuda faptului că suri gătite sunt disponibile pe scară largă, o mulțime de oameni le smulg din copac și le mănâncă crude. Acea. ar putea fi de fapt mai rău.
Andrew Zimmern a mâncat hakarl în Islanda la Bizarre Foods
Când Food & Wine l-a întrebat pe Andrew Zimmern care sunt cele mai proaste tipuri de mâncare, el a dat un răspuns cu care mulți oameni pot fi de acord: „cele răsfățate fermentate”. Exemplul său a fost hakarl, o mâncare islandeză infamă pe care a încercat-o în al doilea sezon al Foods Bizarre.
Toată lumea a auzit de asta, dar care este treaba cu asta?
Hakarl este fabricat din rechinul din Groenlanda, care este un animal incredibil. Expedițiile Oceanwide spun că, atunci când sunt lăsați pe seama lor, trăiesc în mod obișnuit până la vârsta de aproximativ 400 de ani, ceea ce le face să fie cele mai longevive vertebrate de pe planetă. Se pot scufunda la mai mult de 7.000 de picioare sub suprafață, tolerează apele înghețate și arctice, ajung la 21 de picioare în lungime și cântăresc până la 2.100 de lire sterline. Este o tonă de carne, dar carnea proaspătă a rechinului este plină de neurotoxine otrăvitoare.
Însă Atlas Obscura spune că vikingii au descoperit că fermentarea rechinului a neutralizat toxinele și se face și astăzi. Diferite bucăți de rechin au gusturi și texturi diferite și este descris ca fiind puțin ca brânza, poate fi pește, miroase a amoniac și are un postgust distinct de urină. Nu este de mirare că este adesea spălat cu o băutură de alcool și probabil că este sigur să spunem că băutura începe adesea și experiența de a mânca hakarl.
Într-un episod din Bizarre Foods din SUA, Andre Zimmern a mâncat ketchup putred de roșii
Ketchup-ul pare a fi cât se poate de inofensiv, dar în 2018, Andrew Zimmern a declarat pentru Fox News că a existat un anumit tip de ketchup dintr-un episod Bizarre Foods din Missouri, atât de rău încât a trebuit să folosească un cuvânt de obicei interzis pentru a o descrie: „dezgustător”.
„Cred că a trecut ceva timp de când nu am mâncat ceva care mi s-a părut cu adevărat oribil la cameră”, le-a spus el. "Acestea fiind spuse. Ketchupul de roșii putred a fost cu siguranță dezgustător, în toate sensurile. Și acesta este un cuvânt pe care nu-l folosesc niciodată în jurul mâncării, dar. Acesta este singurul mod de a-l descrie".
Pentru a fi mai precis, Zimmern a continuat spunând că este un anumit tip de condiment folosit cu diferite tipuri de carne prăjită. Este în esență roșii putrede, acoperite cu mucegai. Apoi este fiert, suficient de mult pentru a ucide bacteriile și spune că s-a transformat într-un condiment nu atât de teribil, cu o „aromă slabă, fermentată, dezactivată”. Deși este sigur că mucegaiul aduce un anumit tip de aromă, carnea poate beneficia cu adevărat de ea? da sau nu?
Andrew Zimmern a mâncat coaste de cal și rect în Kazahstan
Există unele animale care sunt doar interzise, cum ar fi pisicile, câinii și - conform zeci de mii de petiționari ai Whole Foods - iepurele. Majoritatea oamenilor din S.U.A. adăugați și calul la lista respectivă; SUA. a fost construit pe spatele cailor, la urma urmei, și astăzi, sunt încă creaturi prețioase.