Cea mai bună rețetă de vafe de casă - Dragoste și lămâi
Nimic nu bate vafele de casă clare într-o dimineață de weekend, iar această rețetă de vafe este cea mai bună pe care o știu. Înghețați extra pentru diminețile aglomerate!
Este ziua națională a gogoșilor, așa că, evident, am o rețetă de vafe. Lucrul cu gogoșile este că îmi plac cel mai mult atunci când le fac alți oameni. Dar vafe de casă - îmi plac, ei bine, chiar acasă, înfierbântându-se de la producătorul de vafe. (Sau a doua zi în afara prăjitorului de pâine).
Acestea sunt vegane, pentru că de fapt îmi place cum devin mai crocante în jurul marginilor, fără ouă în aluat. Deși această rețetă necesită făină de spelt, acestea se vor dovedi la fel de bine cu făina universal sau un amestec de alb/grâu.
Cum se fac gofre
Nu ați făcut niciodată vafe? Este foarte ușor, dar necesită un fier de călcat bun. Dacă nu aveți unul, tocmai l-am primit pe cel nou și sunt destul de încântat de asta. Se răstoarnă, astfel încât partea de sus și de jos a vafei să se gătească uniform, este destul de accesibil și, cel mai bun dintre toate, o puteți păstra în picioare! M-am supărat întotdeauna pe ultimul meu producător de vafe, deoarece a ocupat un raft întreg, dar acesta poate aluneca chiar lângă cutia dvs. de cereale. Spuneți-mi dacă încercați!
Dacă aveți deja un fier de călcat, atunci sunteți gata să gătiți! Urmați acești pași simpli:
- Încălziți fierul de vafe.
- Combinați ingredientele umede.
- Combinați ingredientele uscate.
- Se toarnă amestecul umed în uscat și se amestecă până se combină. Nu amestecați prea mult sau vafele dvs. vor fi dense, nu ușoare și pufoase.
- Scoateți aluatul pe fierul preîncălzit pentru vafe. (Cantitatea pe care o utilizați va depinde de mărimea fierului dvs. de călcat.) Apoi, gătiți în funcție de timpul sugerat de fierul dvs. de vafe - al meu durează de obicei 3-4 minute.
- Ridicați vafele și săpați!