Cea mai bună rețetă de clătite de casă vreodată - Grace and Good Eats
Rețetă de clătite realizat cu ingrediente simple care durează doar câteva minute. Încarcă-le perfecte clătite de casă cu fructe proaspete sau înecați-le în siropul de arțar preferat.
Am inclus sfaturi mai jos (cu un videoclip) pentru a răspunde la orice întrebări despre cum să creați cele mai bune clătite vreodată. Această postare conține linkuri afiliate.
Știu că bloggerii cu produse alimentare au un rap rău pentru că au aruncat prea frecvent expresia „cel mai bun vreodată”. Prieteni. Uită-te la ochii mei ... aceste clătite ușoare sunt adevărata afacere. Am căutat cea mai bună rețetă de clătite și, în sfârșit, l-am perfecționat. Gros și pufos, cu un indiciu de dulceață, dar nu prea mult, astfel încât să le puteți îneca în sirop.
Aceasta este una dintre rețetele mele preferate pentru că am întotdeauna ceea ce am nevoie pentru a o face la îndemână. Îmi place că necesită doar câteva ingrediente simple, durează doar câteva minute pentru a face și are un gust de un milion de ori mai bun decât un mix de cutie. Această rețetă face zece clătite perfecte de fiecare dată.
Cum să gătești clătite
- Asigurați-vă că aveți chiar și căldură (îmi place să folosesc o plită electrică)
- Lăsați aluatul să se odihnească câteva minute (pentru a activa praful de copt)
- Folosiți spray de coacere antiaderent (da, chiar și pe tigaie antiaderentă)
Asigurați-vă că aveți chiar și căldură, mai ales dacă utilizați o tigaie. Lăsați tigaia să se încălzească în timp ce faceți aluatul; o modalitate ușoară de a testa dacă tigaia este gata este să aruncați un pic de apă pe tigaie. Dacă este fierbinte și gata de plecare, apa va sfârâi imediat.
Pulverizați întotdeauna tigaia cu un pic de spray antiaderent pentru a împiedica lipirea clătitelor (Da, chiar și în tigaile antiaderente. Am încercat și untul, dar schimbă suprafața clătitei, așa că prefer spray-ul antiaderent, ca Pam.)
Am primit o plită electrică de Crăciun - și o recomand cu drag! Îmi place să pot seta temperatura (folosesc 325 de grade) și să fac mai multe clătite simultan. De asemenea, face ouă perfecte - atât de netede, fără margini sau fuste crocante. Grătarul face cu adevărat cele mai perfecte clătite (adică „prăjituri la grătar”).
Cum se toarnă aluatul pentru clătite
Un alt sfat de utilizat atunci când faceți această rețetă este să folosiți o cană de măsurare de 1/4 cană pentru a scoate aluatul. Astfel veți obține clătite fericite, uniforme, perfecte. Când adaug aluatul la grătar, încep de la centru și turn ușor o mișcare circulară pentru a ajuta aluatul să se răspândească într-un cerc rotund frumos.
Ține minte că acest aluat de clătite va fi foarte gros. Asta vrei! Nu este nevoie să-l subțiați cu mai mult lapte sau lichid. Va fi gros! Nu se va „turna” ca un amestec în cutie, ci va scoate. Folosiți o ceașcă de măsurare pentru a scoate aluatul pe plită.
Cum să întoarcem clătita perfectă
- Așteptați până când partea inferioară este gata
- Împingeți spatula până la dedesubt
- Folosiți încheietura mâinii în locul întregului braț
Nu vă grăbiți clătitele - lăsați ca prima parte să devină superb aurie. Veți ști că sunt gata atunci când încep să se formeze bule și apar în partea de sus (partea nefierte).