Cea mai bună nutriție pentru salată de conopidă dezbrăcată
Salate
McKel Kooienga, MS, RDN, LDN
Fondatorul NS și Creatorul Metodei
Aceasta nu este rețeta medie de salată sau salată de legume făcută cu grămezi de maion - aceasta este cea mai bună salată de conopidă.
Sunt din Midwest și am crescut cu salată de conopidă și broccoli - mama mea ar face-o destul de aproape de rețeta tradițională folosind o mulțime de maion, zahăr (știu, sună foarte ciudat să-l scrii și tu), usturoi, brânză, afine uscate sau stafide, o mulțime de ceapă roșie și, da, broccoli. Mi-a plăcut și l-aș mânca cu lingura. Avans rapid la maturitate și preferințele mele gustative s-au schimbat împreună cu expertiza mea în nutriție, așa că am venit cu o modalitate de a mă bucura de conceptul acestei salate, dar am dat o rotire folosind doar conopidă și un dressing fără maion.
Sincer să fiu, nu sunt un mare fan al maionului, totul, de la textură până la aromă, îmi dă seama și am întâlnit întotdeauna acest lucru în conversație cu alți prieteni bucătari - maia pare a fi o mâncare divizorie, fie tu adoră-l sau nu este deloc blocajul tău. Cel mai bun mod de a crea un pansament sans mayo este să folosiți un pansament pe bază de oțet făcut cu ulei de măsline și oțet de mere (oțetul de sherry sau oțetul balsamic va merge bine, de asemenea).
De ce să distingem conopida? Câteva motive pentru care folosim solo conopidă în această rețetă se datorează faptului că durează mai mult în frigider atunci când faceți acest lucru pentru săptămâna următoare, adică mai mult preparat prietenos. De asemenea, ca și broccoli, conopida se află în familia legumelor crucifere și ambele legume au beneficii incredibile pentru sănătate și substanțe nutritive despre care ar trebui să știți. Am o bănuială, cea mai bună salată de conopidă va fi o plăcere a mulțimii pe care să o aduc la următoarea petrecere, la un picnic de primăvară sau vară și să o împărtășesc cu prietenii.