Cea mai bună modalitate de a face piure de ouă pentru salata de ouă
Și probabil că ai deja unul în caddy-ul tău de ustensile.
Când vine vorba de sandvișuri plăcute mulțimii, sudicii știu exact ce fac. Ridicăm cardurile de rețete ale Mamei, găsim rețeta ei de salată de ouă, salată de pui sau șuncă și ascultăm oaspeții noștri, ooh și aah, peste răspândirea noastră perfectă pentru petreceri. Aceste preferate potluck sunt clasice sudice pentru un motiv: sunt rezistente la eșecuri, atât de delicioase și ușor de realizat în vrac.
Fără îndoială, salata de ouă este separată pentru formula sa ieftină și gustoasă pentru o mulțime mare. În timp ce unele rețete pentru salata de ouă din sud folosesc gust, țelină sau mărar pentru a se abate de la tehnica tradițională a maionezei, muștarului, sării și piperului, cu toții putem fi ferm de acord că principiul sandvișurilor cu salată de ouă nu ar trebui să fie încurcat. Fără avocado în loc de maioneză, fără lăsarea de gălbenușuri și fără scuturare pe condimente. Cu toate acestea, diferim în modul în care pregătim felul de mâncare.
L-am întrebat în jurul biroului - chiar și editorii din Southern Living au pregătiri diferite în ceea ce privește pregătirea salatei de ouă. Unii oameni au spus că toacă fiecare ou fiert tare cu un cuțit în bucăți mai mici. Alții au spus că o furculiță a fost instrumentul ales, folosind unsoare bună pentru cot pentru a zdrobi ouăle fierte în fire mici. Surprinzător, o tehnică pe care m-a învățat-o Mama - una pe care am crezut-o că este un mod universal de a face salata de ouă - mi s-a părut ciudată majorității oamenilor pe care i-am întrebat.