Cea mai bună mâncare austriacă de Crăciun pe care trebuie să o încercați
Piețele de Crăciun confortabile din Austria sunt renumite în întreaga lume, cu tarabe atmosferice, luminate puternic, care emit mirosuri de scorțișoară încălzitoare din cani aburitoare de glühwein picant (vin fiert) și parfumul dulce al biscuiților decorate cu atenție. Pentru a vă face chef de Crăciun în Austria, Culture Trip a adunat cele mai bune mâncăruri festive austriece pe care să le sărbătoriți.
Crăciunul în Austria începe devreme și, pe măsură ce se apropie vremea rece, faimoasa bucătărie tradițională a Austriei intră în elementul său. De la popularul knödel (găluște de pâine) până la maroni (castane prăjite) și kletzenbrot (pâine cu fructe austriece), Crăciunul este un moment excelent pentru a experimenta cele mai bune preparate din bucătăria austriacă.
Cina tradițională de Crăciun în Austria
În Austria, Crăciunul începe după-amiaza târziu în Heilige Abend, sau în ajunul Crăciunului. În această zi, familiile cântă în mod tradițional colinde în jurul pomului de Crăciun, care este aprins pentru prima dată. Cina tradițională din Ajunul Crăciunului din Austria se învârte în jurul crapului prăjit, care datează de pe vremea când Crăciunul era văzut de catolici ca fiind o zi de post și, prin urmare, carnea era în afara meniului. Clasica cină de Crăciun din Austria constă, așadar, din crap prăjit în unt, împreună cu o varietate de legume și cartofi. Acesta este de obicei urmat de Sachertorte, cel mai faimos tort din Viena, sau prăjituri precum vanillekipferl (biscuiți în formă de semilună, cu nuci).
Glühwein este o băutură populară pe piețele de Crăciun din Austria
Crăciunul nu este Crăciun în Austria fără cantități abundente de glühwein fierbinte. Rețeta tradițională pentru glühwein este un amestec de vin, scorțișoară și zahăr, care sunt amestecate împreună pentru a face cea mai festivă băutură din Austria. Veți găsi o serie de tarabe care servesc această băutură încântătoare, încălzitoare, la orice piață din Viena și a fost adaptată pentru a-i atrage chiar și pe cei mai obosiți cu vin, cu ingrediente suplimentare, de la portocală la fasole de vanilie, iar soiurile virgine de glühwein sunt disponibil, de asemenea.
De fapt, piețele de Crăciun din Austria se mândresc cu o mare varietate de băuturi de Crăciun: glühmost (cidru fierbinte fierbinte), kinderpunsch (pumn nealcoolic) și multe varietăți de Weihnachtspunsch (pumn de Crăciun) sunt adesea de vânzare de la tarabe. Indiferent de ce alegeți, aceste băuturi calde sunt de obicei servite într-o cană drăguță, de Crăciun, adesea cu numele pieței de Crăciun și uneori concepută în formă de cizmă sau inimă. Plătiți un depozit sau luați cana acasă ca suvenir.