10 perechi grozave de vinuri cu mâncare potrivită cu somon; Vin
10 mari perechi de vinuri cu somon
Somonul este în multe feluri puiul lumii peștilor - un ingredient pe care îl puteți servi în mai multe moduri diferite și, prin urmare, potriviți cu o serie de vinuri diferite.
Acestea fiind spuse, este un pește bogat, adesea servit cu smântână sau unt și, prin urmare, un candidat natural pentru a se împerechea cu un vin alb de corp mediu până la corp, cum ar fi chardonnay. Dar în zilele noastre este adesea servit crud sau la grătar, ceea ce deschide ușa multor alte combinații de vinuri. Citiți mai departe pentru sugestiile mele de împerechere a vinurilor:
10 dintre modalitățile mele preferate de a servi somon și vinurile pentru a le împerechea
Somon crud, cum ar fi somon sashimi sau tartar
Încercați un alb proaspăt și crocant, cum ar fi un velterliner sau un roz uscat - o potrivire surprinzător de bună cu sashimi de somon așa cum am descoperit aici.
Ceviche de somon
La fel de mult despre marinata zest ca peștele în sine. Torrontes din Argentina este o pereche bună sau - un meci neobișnuit, dar unul pe care l-am găsit a funcționat bine cu ceva timp în urmă - un Soave din Italia
Somon braconat rece cu maioneză sau o terină de somon
Chablis este o pereche incredibil de fiabilă pentru acest fel de fel de mâncare, dar și alte albi uscate clare, cum ar fi Pinot Grigio, Albarino, Sancerre sau un Chenin Blanc clare, se vor potrivi bine.
Somon cald cu sos holandez sau beurre blanc
Un fel de mâncare clasic de somon care se potrivește bine cu un Chardonnay îmbătrânit de stejar (dar nu prea stejar) de bună calitate. Burgundia albă ar fi minunată. A se vedea, de asemenea, această pereche de somon cu praz și chardonnay