Cea mai bună dietă anti-inflamatorie este doar o alimentație sănătoasă în afara online
Încă o dată, știința spune că fructele, legumele și cerealele integrale sunt foarte bune pentru tine
În lumea sănătății, inflamația a devenit supravilanul suprem. Orice lucru care promovează inflamația este imediat considerat a fi rău, în timp ce orice lucru care luptă împotriva ei este bun. Există peste peste o mie de cărți de bucate anti-inflamatorii pe Amazon și alte câteva mii de suplimente anti-inflamatorii, ceaiuri și chiar creme. Există un raționament solid în spatele unora dintre aceste produse, dar nu toate inflamațiile sunt rele. De fapt, este necesar. Și, deși o dietă sănătoasă este un lucru care poate ajuta la minimizarea tipului dăunător de inflamație, ideea că anumite alimente sunt antiinflamatoare este greșită.
Ce este inflamația, oricum?
Inflamația este răspunsul sistemului imunitar la orice eveniment traumatic care se întâmplă în țesuturile corpului. Sângele (care transportă celule imune) și lichidul intracelular (care transportă proteinele plasmatice) curg în zona afectată, ceea ce poate duce la roșeață, căldură suplimentară și umflături. Uneori, acest proces stimulează nervii și poate provoca durere și durere. Toate acestea fac parte din procesul de vindecare, cu diferite grade și durate de inflamație bazate pe stimul.
„Inflamarea acută este un răspuns protector al sistemului de apărare al corpului pentru a combate agenții patogeni, a îndepărta țesutul deteriorat și pentru a ajuta la vindecare. Acest tip de inflamație începe rapid și durează pentru o perioadă scurtă de timp, de obicei de la una la câteva zile ”, spune Dayong Wu, director asociat de laborator al Laboratorului de Imunologie Nutrițională de la Universitatea Tufts. Acest răspuns este esențial pentru aproape orice proces reparator, inclusiv recuperarea după un antrenament, combaterea bolilor și vindecarea rănilor.
În timp ce inflamația acută ajută la rezolvarea problemelor din corpul nostru, inflamația cronică le poate provoca. Spre deosebire de inflamația acută localizată, inflamația cronică poate afecta întregul sistem al corpului, cum ar fi plămânii, pielea sau articulațiile. Simptomele tind să fie mai ușoare, dar durează mai mult. Subprodusele inflamatorii, cum ar fi citokinele, proteinele reactive eliberate de sistemul imunitar, se elimină rapid în inflamația acută, dar se pot acumula în timpul inflamației cronice și, în cele din urmă, pot provoca daune, deoarece acestea perturbă funcția normală a sângelui și a celulelor imune.
„Inflamația cronică este din ce în ce mai recunoscută ca fiind un factor de risc pentru multe boli, inclusiv boli cardiovasculare, diabet, boli autoimune, boli neurodegenerative, depresie și chiar unele tipuri de cancer”, spune Wu. Este, de asemenea, cauza principală a bolilor inflamatorii cronice, cum ar fi artrita reumatoidă, psoriazisul și boala Crohn, în care sistemul imunitar confundă celulele normale cu cele dăunătoare și le atacă inutil.
Poți să-ți mănânci ieșirea din inflamație?
Schema de dietă generală a unei persoane poate avea un impact asupra nivelurilor de inflamație cronică, dar nu există o dietă anti-inflamatorie agreată acolo. Dacă parcurgeți câteva cărți de bucate sau instrucțiuni antiinflamatorii, veți observa câteva teme comune. O dietă bogată în fructe, legume, cereale integrale și grăsimi sănătoase vă poate ajuta să vă protejați corpul împotriva inflamației - împreună cu o serie de alte probleme de sănătate.