Ce trebuie să știți despre produsele din conopidă Dr.
Aflați ce produse din conopidă nu sunt atât de sănătoase pe cât par.
MAI MULT DIN ACEST EPISOD
În ultimii ani, conopida a devenit cea mai recentă nebunie cu conținut scăzut de carbohidrați. Aroma blândă a permis acestei legume crucifere să devină schimbul sănătos perfect pentru produse precum pizza, tacos și aripi de bivol. Această tendință ascendentă a făcut ca un val întreg de produse de conopidă să ajungă pe rafturi. Cu toate acestea, unele dintre aceste produse preambalate nu sunt atât de sănătoase pe cât par. Nutriționistul JJ Smith și editorul executiv al alimentelor pentru America's Test Kitchen Julia Collin Davison împărtășesc sfaturi despre ce trebuie să știți atunci când cumpărați produse de conopidă prefabricate.
Din acest episod:
Pizza
Atunci când cumpără pizza congelată, oamenii au început să se îndrepte spre crusta de conopidă, deoarece se anunță că este săracă în carbohidrați și sărace în calorii. Dar, multe dintre crustele de conopidă vândute la supermarket ar putea avea, de fapt, un conținut mai mare de calorii și grăsimi. Crusta tradițională de pizza poate avea între 125 și 150 de calorii pe porție, dar studiile privind produsele pentru pizza cu conopidă arată o gamă de calorii de 80 până la 170 pe porție - și de două până la trei ori mai multe grăsimi! Motivul acestui fapt este că coaja de conopidă cumpărată în magazin conține ingrediente suplimentare, cum ar fi făină, ulei de floarea soarelui, gumă de xantan și o cantitate prea mare de brânză, ceea ce o face mai calorică, mai bogată în grăsimi și mai procesată. Dar nu trebuie să renunți la o alternativă mai sănătoasă la pizza. Dacă doriți să cumpărați crustă de conopidă, verificați mai întâi eticheta ingredientului pentru a vă asigura că produsul este de fapt sănătos. Sau, puteți încerca să faceți o crustă de conopidă acasă cu ingrediente minime.