Ce sunt Macronutrienții și Micronutrienții Blog GetSmarter

Nu se poate nega impactul alimentelor asupra sănătății. Consumul de alimente de înaltă calitate este esențial în hrănirea organismului și protejarea acestuia de inflamație și stres oxidativ. 1 Un aport inadecvat de nutrienți în dieta dvs. poate duce la orice, de la niveluri scăzute de energie la boli cronice și condiții grave de sănătate. 2 Conștientizarea și înțelegerea diferitelor tipuri de substanțe nutritive din alimente, efectele pe care le au asupra corpului dvs. și modul în care le puteți încorpora în dieta dvs., face mai ușor să trăiți un stil de viață sănătos și echilibrat. 3

Macro și micronutrienți

Substanțele nutritive de care corpul dumneavoastră are nevoie pentru a promova creșterea și dezvoltarea și pentru a regla procesele corporale pot fi împărțite în două grupe: macronutrienți și micronutrienți. Macronutrienții sunt substanțele nutritive de care are nevoie corpul în cantități mai mari, și anume carbohidrați, proteine și grăsimi. 4 Acestea oferă corpului tău energie sau calorii. Micronutrienții sunt substanțele nutritive de care are nevoie corpul în cantități mai mici, care sunt denumite în mod obișnuit vitamine și minerale. 5

Avem nevoie de macronutrienți pentru a ajuta la energie și avem nevoie de micronutrienți pentru a ne ajuta corpul să fie sănătos și să digere acei macronutrienți. 6

Doctorul Donald Hensrud, Clinica Mayo

Lucrând împreună, atât macro, cât și micronutrienții oferă corpului dvs. ceea ce are nevoie pentru a fi sănătos. O privire mai aprofundată asupra rolurilor și funcțiilor pe care le susțin în corpul dvs. este discutată mai jos.

Macronutrienții sunt elementele din alimente de care aveți nevoie pentru a crește și a funcționa normal. Toți macronutrienții sunt obținuți prin dietă, deoarece organismul nu le poate produce singur. 7 Carbohidrații, proteinele și grăsimile sunt principalii trei furnizori de nutriție din dieta ta. În timp ce toate macrocomenzile oferă energie prețioasă corpului tău, fiecare îndeplinește funcții diferite. 8

Carbohidrații sunt zaharurile, amidonul și fibrele care se găsesc în fructe, cereale și legume. Ele sunt cea mai importantă sursă de energie rapidă din dieta dvs., deoarece sunt ușor descompuse în glucoză, pe care mușchii și creierul o folosesc pentru a funcționa. 9 În timp ce carbohidrații se găsesc în alimentele sănătoase, cum ar fi legumele, ele se găsesc și în alimentele nesănătoase, cum ar fi prăjiturile și gogoșile, ceea ce le-a dat o reputație proastă în diferite diete. Distincția importantă de făcut în acest caz este între carbohidrați simpli și complecși. 10 Diferența dintre cele două este structura chimică care afectează cât de repede zahărul este absorbit de organism. 11 Carbohidrații simpli sau carbohidrații „răi”, în general, eliberează zahărul mai repede, deoarece sunt fabricate cu zahăr procesat și rafinat și nu conțin vitamine, minerale sau fibre. 12 Complexele sau „carbohidrații buni” sunt procesate mai încet și sunt umplute cu diverși nutrienți. 13

Aportul zilnic de carbohidrați va depinde de diverse considerații personale. 16 Cu toate acestea, atunci când le consumați, este important să alegeți cele mai multe surse de carbohidrați cu cea mai mare energie și nutrienți.