Ce sunt ciupercile funcționale Un expert explică Mănâncă nu asta
Ciupercile funcționale urmăresc popularitatea CBD și există la fel de mult hype și confuzie în jurul tendinței. În timp ce influențatorii din spațiul wellness adaugă ciuperci funcționale prin pulberi și tincturi la smoothie-uri, cafea și rețete (și se laudă cu beneficiile lor pe social), probabil că aveți câteva întrebări despre ceea ce sunt de fapt aceste „ciuperci”. Ce sunt ciupercile funcționale, cu adevărat și ce fac ele de fapt pentru corpul uman?
Tero Isokauppila, fondatorul Four Sigmatic, o companie funcțională de ciuperci și superalimente, autor al ciupercilor Vindecătoare și expert în sănătate naturală, are misiunea de a face ciupercile funcționale mai accesibile, dar și de a educa masele cu privire la numeroasele beneficii dintre acești vindecători naturali. Isokauppila oferă Mănâncă asta, nu atât! o defalcare exclusivă a ciupercilor funcționale - ce sunt, ce fac, de ce merită încercate și cum puteți începe să încorporați și ciupercile în rutina dvs.
Shutterstock
Ce anume sunt ciupercile funcționale?
Dintre ciupercile cunoscute în prezent, Isokauppila spune că se estimează că 2000 de specii sunt comestibile sau medicinale; 15 sunt recunoscute a avea ceea ce se numesc beneficii funcționale. Aceasta înseamnă că, dincolo de beneficiile lor nutriționale, fiecare dintre aceștia ajută la susținerea sănătății și bunăstării generale într-un fel sau altul (adică scăderea nivelului de stres, accentuarea funcției cognitive, oferirea unui impuls de energie etc.).
Ciupercile funcționale vin sub diferite forme?
„Puteți găsi ciuperci funcționale în pulberi, capsule (suplimente), spray-uri lichide și băuturi lichide”, spune Isokauppila.
Care sunt beneficiile ciupercilor funcționale?
Isokauppila explică faptul că, deși fiecare ciupercă funcțională are propriile sale beneficii specifice, toate ciupercile funcționale funcționează pentru a-ți echilibra nivelul de energie, pentru a-ți consolida funcția imunitară, a digestiei netede și pentru a îmbunătăți strălucirea naturală a pielii.
"Ciupercile sunt încărcate cu polifenoli, polizaharide, beta-glucani și proprietăți antioxidante. Toți acești compuși, împreună și separat, ajută la susținerea sistemului imunitar", spune Isokauppila despre beneficiile pe termen lung ale consumului zilnic de ciuperci. Cu alte cuvinte, probabil că nu veți vedea rezultate imediate, dar efectele vor străluci în timp. Ciupercile oferă, de asemenea, o mulțime de fibre dietetice, ajutând la o digestie sănătoasă și la o creștere a bacteriilor intestinale benefice din sistemul digestiv.
În ceea ce privește beneficiile lor de îmbunătățire a pielii, ciupercile funcționale „au o cantitate debordantă de proprietăți antioxidante, pe care pielea ta (și restul corpului tău!) Le place”, explică Isokauppila. "Pielea strălucitoare este, de asemenea, rezultatul sănătății întregului corp. Orice disfuncție a sistemului imunitar sau digestie va apărea mai întâi în pielea ta. Sprijinirea bunăstării întregului corp cu ciuperci funcționale va duce adesea la un ten neted."