Ce sunt; carne; ingrediente pentru masă; Adevărul despre hrana pentru animale de companie

S-ar putea numi făină de vită sau de pui, dar majoritatea „meselor din carne” conțin foarte puțină carne de vită sau de pui ... carne.

Este o altă provocare frustrantă pentru proprietarii de animale de companie. Eticheta hranei pentru animale de companie spune Mea de vită sau de pui. Asta înseamnă că are carne de vită sau de pui, nu? Nu chiar. Masa de vită sau de pui poate avea părți dintr-o vacă și părți de pui, dar nu este neapărat același tip de carne de vită sau de pui ca în alimentația umană. Nici măcar pe aproape.

Și problema se mărește, deoarece producătorii de alimente pentru animale de companie nu sunt obligați să le spună proprietarilor de animale de companie exact ce conține masa lor de „carne”.

Ce este o masă cu „carne”? Și ce este într-o masă de „carne”?

Probabil cea mai mare greșeală este să numim aceste ingrediente o masă de „carne”. (Am făcut aceeași greșeală de multe ori.) Această greșeală este făcută deoarece limba alimentelor pentru animale de companie este foarte diferită de limba proprietarilor de animale de companie (sau a oricărui consumator mediu). Pentru a înțelege cu ce vă hrăniți animalul de companie, este (trist, dar adevărat) să înțelegeți limba alimentelor pentru animale de companie.

Orice ingredient de hrană pentru animale de companie cu proteine animale care include în spatele său cuvântul „masă” - este un ingredient redat.

În documentul USDA „Redarea, eliminarea carcasei, o analiză cuprinzătoare” redarea este definită ca: „Un proces de utilizare a temperaturii și a presiunii ridicate pentru a converti carcasele de animale și păsări de curte întregi sau subprodusele acestora fără valoare sau foarte scăzută în siguranță, nutriție, și produse de valoare economică. Este o combinație de amestecare, gătit, presurizare, topire a grăsimilor, evaporare a apei, microbian și inactivare enzimatică. ”

De la asociația comercială a industriei de redare, procesul de redare în sine este diagramat mai jos. Materia primă este măcinată (dimensionată), gătită, presată pentru a îndepărta grăsimea, materialul rămas este măcinat din nou și devine un ingredient de „masă”.

Ingredientele „mesei” sunt o substanță sub formă de pulbere care arată (exact) astfel:

Deși nu are nicio asemănare cu carnea, imaginea de mai sus este o încărcătură de masă „de carne” descărcată la o fabrică de fabricare a hranei pentru animale de companie (furnizată de un angajat producător de hrană pentru animale de companie).

De ce producătorii de alimente pentru animale de companie folosesc ingrediente din proteine animale „făină” în loc de ingrediente din carne?

Un motiv ar putea fi faptul că ingredientele „de masă” sunt mai ușor de depozitat și transportat pentru producătorii de alimente pentru animale de companie. Ingredientele pentru masă sunt transportate cu vagoane feroviare sau cu remorci cu camioane către producătorii de alimente pentru animale de companie nefrigider. Ingredientele cărnii pe de altă parte ar necesita congelare sau refrigerare pentru a preveni deteriorarea.

Ingredientele pentru masă sunt depozitate la o plantă de hrană pentru animale de companie în coșuri mari care (pot) arăta astfel:

Imaginea de mai jos este o imagine Google Earth a unei plante de hrană pentru animale de companie din Oklahoma. Puteți vedea pubele similare în imagine, împreună cu două camioane și un vagon (partea stângă) care par să livreze ingrediente acestei plante pentru hrană pentru animale de companie.

Inutil să spun că este mult mai economic pentru un producător de alimente pentru animale de companie să livreze și să stocheze ingrediente proteice animale fără refrigerare decât refrigerate. Dar confortul nu este singurul motiv pentru care mulți producători de alimente pentru animale de companie folosesc ingrediente din făină de carne. De la Purina: „Dacă am încerca să folosim, de exemplu, toate pieptele de pui, care au aproximativ 75% umiditate, pentru a face croșete, ar fi mult prea apos și nu ar ieși corect prin procesul de extrudare”.

Ce tipuri de proteine animale sunt în ingredientele din masă?

Pentru răspunsul la această întrebare, ne întoarcem la ceea ce industria de randare în sine spune publicului. O publicație comercială din industria de redare - Waste Advantage - afirmă:

„The majoritatea materialelor reziduale care este procesat în redare provine din abatoare și poate include țesut gras, oase și alte organe de prelucrare. Mânerele sunt părțile unui animal care nu sunt potrivite pentru consumul uman, cum ar fi organele, sângele și penele. Aproape 30 la sută din greutatea vie a unui animal se termină ca organe, care ar fi costisitoare de eliminat și irosită dacă nu pentru procesul de redare.„

De la o vacă sacrificată, ceea ce este folosit pentru hrana umană este diagramat mai jos (de la Cattle-Empire.net).

Adăugați în considerare, după îndepărtarea bucăților de carne prezentate mai sus, cea mai mare parte a cărnii rămase este apoi îndepărtată prin separare mecanică și vândută pentru consum uman (hot dog, Bologna).

Acest lucru lasă - pentru a transforma într-o masă de carne de vită ingredient alimentar pentru animale de companie - puțin sau deloc carne musculară reală (carne). Ceea ce a mai rămas este în esență oase și organe interne (cele care nu sunt utilizate pentru consumul uman, cum ar fi ficatul). Același lucru ar fi valabil și pentru orice alt ingredient din masă „din carne” (cum ar fi făina de pui sau faina de miel).

Există încă o bucată de limbaj pentru hrana animalelor de companie de care proprietarii de animale de companie pot beneficia în ceea ce privește ingredientele din făina de proteine animale. Si asta e tipul instalației de redare în care sunt fabricate părțile proteice animale.

În 2004, Serviciul de cercetare al Congresului a furnizat Congresului un raport intitulat „Redarea animalelor: economie și politică”.

Acest raport către Congres explică că există două tipuri de facilități de redare; „Plantele integrate"Și"Operațiuni independente„.

Instalațiile integrate de redare sunt definite ca instalații care „funcționează împreună cu instalațiile de sacrificare a animalelor și de procesare a cărnii”. Facilitățile de redare integrate sunt atașate unei instalații de sacrificare inspectate de USDA și procesează ceea ce a fost descris mai sus - ceea ce a rămas din procesarea unui animal pentru hrana umană.

Din documentul CRS: „Aceste plante transformă, de asemenea, produse secundare necomestibile (inclusiv deșeurile de la podeaua de sacrificare) în grăsimi și proteine pentru hrana animalelor și pentru alte ingrediente. ” Acest lucru înseamnă că materialul care este redat din plantele integrate de redare (atașat la o unitate de sacrificare inspectată de USDA) nu este doar părțile unui animal USDA inspectat și trecut care nu sunt consumate de oameni, ci sunt și părți ale unui animal sacrificat care au fost respinse pentru utilizarea în hrana umană (material condamnat).