Ce să crească într-o grădină de plante medievale
Grădina de ierburi a unei mănăstiri crește plante specializate care erau folosite în medicina medievală pentru a ajuta corpul să se vindece singur. Iată nouă plante pe care le-ai găsi acolo, pe care le poți cultiva și astăzi în propria grădină de ierburi.
Grădinile dedicate numai plantelor medicinale erau destul de rare în epoca medievală, cu excepția instituțiilor mari, cum ar fi mănăstirile, de exemplu, mănăstirea Rievaulx din Yorkshire (în imagine), unde erau mulți oameni de care să aibă grijă.
Medicina medievală s-a bazat pe noțiunea corpului care are patru „umori” legate de cele patru elemente:
- sânge (aerul) era cald și umed
- indiferenţă (apa) era rece și umedă
- bilă galbenă (focul) era cald și uscat
- bila neagra (pământul) era rece și uscat.
Medicul avea sarcina de a afla cum să restabilească echilibrul umorului unei persoane dacă se îmbolnăvea, astfel încât plantelor și ierburilor li s-au atribuit proprietăți pentru a remedia echilibrul. O plantă răcoritoare ar fi folosită dacă ați fi considerat că aveți prea mult sânge sau bilă galbenă, de exemplu.
Iată nouă plante de însămânțat pentru o grădină de ierburi inspirată de grădinile infirmiere monahale din Evul Mediu:
(Nu vă recomandăm să vă preparați propriile remedii pe bază de plante fără o mulțime de cercetări.)
Salvie (Salvia officinalis)
Salvie (Salvia officinalis) - de Isaac Wedin prin Flickr/Creative Commons
Salvie, al cărui prim nume botanic provine din latinescul salveo, care înseamnă „sunt bine”, a fost folosit de romani în medicină și gătit. Ca și în cazul altor plante menționate mai jos, „officinalis” este un memento al utilizării sale medicinale monahale - officina fiind depozitul monahal în care erau depozitate ierburile și medicamentele.
În perioada medievală, înțeleptul a fost descris ca fiind „proaspăt și verde pentru a curăța corpul de venin și pestă”. De asemenea, a fost mestecat pentru a albi dinții și a fost folosit foarte frecvent la gătit, împreună cu o mulțime de ceapă și usturoi. Aceasta înseamnă că umplutura de salvie și ceapă are un pedigree medieval!
Sage este cel mai bine cultivat în sol bine drenat, cu plin soare și poate fi cultivat fie din semințe, din butași sau din plante dop.
Beton (Stachys officinalis)
Beton (Stachys officinalis) de Pryma - CC BY-SA 3.0
Aceasta a fost odată o plantă incredibil de populară și folosită pentru a vindeca orice și tot ce vă puteți gândi - inclusiv câteva figuranțe precum frica, „sângele violent” și „nevoia rece”.
În funcție de soi, betonul crește între 25cm și 90cm înălțime.
Florile sale, în general violet, dar uneori albe, apar între iunie și octombrie. Este de lungă durată și are o creștere lentă și preferă zonele umede, dar nu umplute cu apă.