Ce ne spune un proiect timpuriu despre Canada; nou ghid alimentar - național
Noul ghid canadian pentru alimente, așteptat la începutul acestui an, pare deja că ar putea fi o mare schimbare față de vechiul design „curcubeu alimentar” care a atârnat ani de zile în sălile de clasă.
Deși noul ghid nu a fost încă finalizat, unele indicii despre conținutul acestuia pot fi găsite într-un raport din octombrie 2018 pregătit de Earnscliffe Strategy Group, în care firma a fost rugată să prezinte diferite concepte și ilustrații pentru focus grupuri pentru a afla ce cred canadienii.
„Raportul Earnscliffe reflectă munca timpurie realizată de Health Canada pentru a testa diferite concepte pentru ghidul alimentar”, a scris un purtător de cuvânt al Health Canada într-o declarație prin e-mail.
"Versiunea finală a ghidului alimentar va arăta diferit și va reflecta feedbackul nu doar din raport, ci și contribuția părților interesate, a experților și a publicului."
Deși Health Canada remarcă faptul că conceptele prezentate în raport nu sunt nici măcar o schiță completă a noului ghid alimentar, ele dau un anumit sens asupra schimbărilor majore din actualul ghid.
Iată câteva dintre cele mari.
Cum să mănânci
Cea mai nouă schimbare este că se pare că noul ghid alimentar va include și sfaturi despre cum să mănânci - mai degrabă decât doar ce să mănânci.
„O alimentație sănătoasă este mai mult decât alimentele pe care le consumați”, se arată într-un titlu dintr-o ilustrație menit să ofere dintr-o privire conceptele cheie.
Sugerează să fii „atent” la obiceiurile tale alimentare, să gătești mai des, să împărtășești mesele cu ceilalți și să bei apă.
Ceea ce să mănânci este „doar o bucată din puzzle”, a spus Kate Comeau, dietetician înregistrat și purtător de cuvânt pentru Dietiștii din Canada.
„Când vorbim cu clienții și familiile, știm că există cercetări care să susțină faptul că a mânca împreună cu familia ta are mai multe beneficii decât a fi pur și simplu drăguț. Dacă mâncați cu alții, vedem performanțe mai bune la școală pentru copii, vedem un consum mai mare de fructe și legume ”, a spus ea.
Gătitul acasă îi ajută pe copii să învețe obiceiuri de gătit care se pot extinde până la vârsta adultă, precum și conferind beneficii nutriționale, a spus ea.
„În general, când gătim acasă, știm că alimentele tind să fie mai hrănitoare, mai scăzute în alimente procesate și preparate, care au un conținut ridicat de sodiu, grăsimi saturate și zaharuri care tind să aibă efecte negative asupra sănătății noastre”, Comeau adăugat.
Această secțiune pare să fie împrumutată de la ghidul alimentar al Braziliei, care conține un întreg capitol care subliniază importanța mâncării cu prietenii și a familiei și a consumului atent. Respectarea acestor linii directoare conferă mai multe beneficii, conform ghidului alimentar al Braziliei.