Ce mănâncă luptătorii Sumo
Vechiul idiom este: „Cu cât sunt mai mari, cu atât cad mai greu”. Adică, dacă îi poți răsturna. Răsturnarea adversarului este scopul în sumo și, cu cât opoziția este mai mare, cu atât este mai dificil să-l lași pe covor.
Întrucât dimensiunea și rezistența sunt astfel de părți integrante ale sportului, nu este o surpriză că luptătorii sumo, cunoscuți sub numele de rikishi, fac din acesta un obiectiv de a face parte din competiții. Luptătorii sumo se bazează pe o dietă sănătoasă și echilibrată pentru a reuși în grajdurile de antrenament și la competiții.
„În alte sporturi, oamenii se bazează pe o mulțime de pulberi de proteine, dar eu nu iau niciodată suplimente”, a declarat pentru GQ de patru ori campion mondial la sumo Byambajav Ulambayar. „Așadar, îmi construiesc corpul cu o dietă sănătoasă și o practică fundamentală de sumo.”
Chankonabe
Chankonabe (scris și chanko nabe și chanko-nabe) este principalul aliment consumat de luptătorii sumo. Această stufă consistentă oferă rikishi o multitudine de proteine, vitamine și substanțe nutritive necesare pentru antrenamentul și creșterea în greutate.
Nu există o rețetă stabilită pentru chankonabe, în afara ingredientelor principale ale proteinelor (pui, carne de vită, pește sau tofu), legume (varză, cartofi, ciuperci, bok choy și ridichi) și bulion. Ingredientele fierturii depind de grajdul de sumo, de bucătar și de preferințele personale.