Ce mănâncă experții în nutriție la micul dejun - Business Insider
Studiu după studiu arată că micul dejun crește puterea creierului și ajută la controlul poftei mai târziu în timpul zilei. O mulțime de foarte mare succes asigură-te că vei alimenta înainte să se confrunte cu lumea.
Dar unele mic dejunuri sunt mai bine rotunjite decât altele.
Pentru a vedea cum arată un mic dejun sănătos, am întrebat zeci de experți în nutriție ce au mâncat la micul dejun și de ce.
Există preferate clare, cum ar fi făina de ovăz și iaurtul grecesc, dar toată lumea își pune rotația unică pe aceste alimente tradiționale de dimineață.
Sperăm că aceste răspunsuri vă vor inspira.
Marisa Moore, MBA, RDN, LD
Mic dejun: Ouă cu avocado și salsa într-o tortilla moale de porumb sau fulgi de ovăz cu nuci și fructe.
De ce este bine: Avocado nu numai că adaugă cremozitate, spune Moore, dar grăsimea crește absorbția anumitor antioxidanți, cum ar fi licopenul, din salsa. Salsa este, de asemenea, un mod original de a te strecura într-o porție de legume. Făina de ovăz conține un tip de fibre cunoscut sub numele de beta-glucan, care s-a dovedit că ajută la menținerea nivelului sănătos de colesterol și glucoză, spune Moore.
Mic dejun: 1/2 cană de fulgi de ovăz gătite; 5 uncii iaurt grecesc simplu cu înlocuitor de zahăr, scorțișoară și trei până la șase migdale întregi tocate; ceai proaspăt preparat.
De ce este bine: Smithson folosește iaurt grecesc pentru un plus de proteine și preferă să adauge arome fără calorii, cum ar fi scorțișoara. Nucile ajută la menținerea nivelului de glucoză din sânge al lui Smithson, care este important pentru gestionarea diabetului său de tip 1.
Vandana Sheth, RD, CDE
Mic dejun: Iaurt grecesc degresat amestecat cu fructe de pădure și o mână mică de cereale integrale, bogate în fibre; sau fulgi de ovăz tăiate din oțel gătite în lapte de soia cu semințe de chia, nuci, scorțișoară și miere; sau legume sotate (ceapă, usturoi, jalapeno, roșii și spanac) acoperite cu tofu cuburi sau brânză mozzarella mărunțită împreună cu o felie de pâine prăjită din cereale integrale.
De ce este bine: Sheth alege un parfait când se grăbește și are nevoie de ceva rapid. Îi place legumele sotate în diminețile relaxante de weekend și fulgi de ovăz fierbinți în zilele de iarnă.
Kim Larson, RDN, CD, CSSD, proprietar al TotalHealthRD.com
Mic dejun: Ovăz tăiat din oțel făcut cu lapte degresat și acoperit cu migdale feliate, afine proaspete, un strop de scorțișoară și un strop de jumătate și jumătate fără grăsimi; un pahar mic de suc de portocale sau suc de roșii; cafea.
De ce este bine: Larson spune că acest fel de mâncare consistentă o alimentează printr-o clasă de spin și un antrenament de bază după aceea.
Judy Caplan, MS, RD, autorul seriei „GoBeFull”
Mic dejun: Cartof dulce cu unt, scorțișoară și piper Cayenne; ciocolata calda cu cacao crud, lapte de migdale, indulcit cu sirop de artar.
De ce este bine: Lui Caplan îi place această grub de iarnă, deoarece este caldă și plină, dar, de asemenea, încărcată cu vitamina A și alți nutrienți.
Ruth Frechman, MA, RDN, CPT, autorul cărții „The Food Is My Friend Diet”
Mic dejun: Făină de ovăz cu arahide nesărate și o stropire grea de scorțișoară pentru aromă.
De ce este bine: Frechman consideră că această masă este economică, deoarece își cumpără ovăzul în vrac. Alunele adaugă o calitate crocantă texturii netede a fulgi de ovăz. Poate adăuga cu ușurință varietate aruncând în tărâțe de ovăz sau înlocuind apa cu suc de prune.
Joan Salge Blake, MS, RD, LDN, FAND, autorul cărții „Nutrition & You”
Mic dejun: Un smoothie amestecat de iaurt grecesc simplu, fără grăsime, 1 linguriță de zahăr, 1 linguriță de cacao și 1/2 cană de căpșuni congelate.
De ce este bine: Proteinele din iaurt vă oferă puterea de a rămâne dimineața, spune Blake. Cacao oferă flavanoli delicioși, sănătoși pentru inimă, iar căpșunile oferă fibre și dulceață. Puteți să-l completați cu o cereală integrală pentru o crocantă suplimentară.
Ilene Smith, MS, RD
Mic dejun: O brioșă engleză din grâu integral, cu unt de arahide natural și jumătate de banană.
De ce este bine: „Se umple și mă ține sătul până la prânz”, spune Smith, „și este delicios!”
Marjorie Nolan Cohn, MS, RD, CDN, ACSM-HFS, autorul „The Belly Fat Fix”
Mic dejun: 1/2 cana de ovaz gatit cu apa; 6 uncii iaurt grecesc simplu fără grăsimi amestecat în fulgi de ovăz fierte; 1 lingură semințe de floarea-soarelui sau 1/2 lingură unt de migdale; un măr Granny Smith feliat și scufundat în fulgi de ovăz cu o cantitate generoasă de scorțișoară amestecată.
De ce este bine: Cel mai important lucru despre acest mic dejun, spune Cohn, este că este plin și îi susține stilul de viață activ. „O mănânc de mai bine de 2 ani acum”, spune ea, „și încă nu este veche!”
Anne Danahy, MS, RD, LDN, CravingSomethingHealthy.com
Mic dejun: Ovăz tăiat din oțel și de modă veche gătit cu lapte 1%, amestecat cu fructe, nuci și o lingură de iaurt grecesc simplu.
De ce este bine: Această masă lovește toate grupurile de alimente. Nucile asigură grăsimi sănătoase; fructul este o sursă excelentă de fibre; laptele și iaurtul grecesc oferă proteine; iar ovăzul este un bob întreg. „Mă ține cel puțin patru ore”, spune Danahy.
Sharon Salomon, MS, RD
Mic dejun: Un smoothie făcut cu lapte de migdale, unt de arahide pudră, sirop de ciocolată Fox's UBet, banane congelate și căpșuni congelate, cireșe sau mango.
De ce este bine: Salomon folosește lapte de migdale, deoarece este intolerant la cazeină. Untul de arahide sub formă de pudră oferă proteine, dar nu conține grăsimi. „Îmi place că este atât de frig și de ger”, spune Solmon, „aproape ca o înghețată cu servire moale”.
Colleen Gill, MS, RD, CSO
Mic dejun: O ceașcă de fulgi de ovăz cu câteva nuci rupte deasupra; o ceasca de ceai.
De ce este bine: Proteinele și grăsimile suplimentare din nuci ajută la menținerea Gill plină mai mult decât consumul de cereale singur.
Nancy Clark, MS, RD, CSSD, autorul „Ghidului de nutriție sportivă al lui Nancy Clark”
Mic dejun: 1/2 cană de fulgi de ovăz neprăjiți, 1/4 cană de nuci de struguri, 1/4 cană de granola, 3 curmale tocate și o mână de migdale tăiate cu un lapte stropit.
De ce este bine: Este gustos și combină un amestec de alimente sănătoase.
Mic dejun: Gnu food Fiberlove bar; Fage o% iaurt grecesc.
De ce este bine: Bara Gnu este ambalată cu 12 grame de fibre și are doar 130 de calorii. Vine într-o varietate de arome, cum ar fi unt de arahide chips de ciocolată și nuc de banane. Iaurtul oferă proteine și calciu.
Mic dejun: Făină de ovăz tăiată din oțel cu afine și nuci uscate, sau un smoothie de afine și căpșuni realizat cu iaurt grecesc simplu fără grăsime și brânză 2% topită pe pâine prăjită cu cereale integrale sau o tortilla de porumb.