Ce înseamnă să începi să mănânci din nou gluten

În 2014 Hannah Liistro, blogger de sănătate și entuziastul nutriției, a decis să nu conțină gluten. Paste, aluat și chiar vodca au fost scoase din meniul ei săptămânal și s-au adăugat cartofi dulci, naut și fructe. Trei ani mai târziu, ea bate buzunare și baghete - și suntem confuzi.

mănânci

Cu toti glutenul înconjurător înainte și înapoi, se pare că, odată ce o persoană renunță la gluten, nu ar mai vrea să se întoarcă. La urma urmei, o dietă fără gluten ar trebui să promoveze pierderea în greutate, vindecă-ți intestinul, și chiar (în funcție de cine întrebați) vă prelungiți durata de viață.

Așa că am verificat-o pe Hannah câteva luni mai târziu și am descoperit povestea ei inspiratoare.

Când ai fost fără gluten?
„Am citit această carte numită Burta de grâu”, a spus ea. „Sloganul cărții este literalmente„ Pierde grâul, pierde din greutate. ”Acest titlu a fost foarte atractiv și interesant pentru mine.”

Hannah a lipsit în totalitate de gluten și cereale, cu inima pusă pe pierderea în greutate. Nici gluten de care să vorbească și foarte puține lactate nu erau la orizont - Hannah i-a fost dedicată Stil de viață întreg de 30 de ani, agățându-se de regulile și reglementările alimentare cum ar fi lipiciul.

„Dieta mea a constat din mult somon, pui, curcan, alte cărnuri, multe fructe și legume, ulei de cocos, ulei de măsline, ulei de avocado, ouă, iaurt fără lactate, prea mulți cartofi dulci, nuci și semințe, lapte de nuci, și allllll de unturi de nuci,Ea a recitat. "Aș arde printr-un borcan cu unt de migdale în mai puțin de câteva zile."

A omis cerealele, fasolea, alimente procesate precum chipsuri sau cartofi prăjiți, zahăr care nu provenea din fructe și uleiuri procesate. În ciuda lipsei de alergie, ea a evitat aceste alimente precum ciuma, convinsă (ca atâția care au tăiat glutenul) că acest lucru o va face mai sănătoasă și mai fericită. „Am crezut că trebuie să urmez această dietă pentru a fi sănătoasă”, a spus ea.

Când ai făcut trecerea înapoi la pâine?
Dieta nu a reușit să-i ofere pierderea în greutate pe care și-o dorea - dar a continuat. Totuși, într-o zi, Hannah nu a mai putut suporta.