Ce înseamnă nutriția pentru mine în onoarea lunii naționale a nutriției - Sănătate gustoasă simplă - Lemond
Angela Lemond 25 martie 2013
Fericită Lună Națională a Nutriției! Tema din acest an, „Mănâncă-ți drumul, în fiecare zi” este un mesaj atât de grozav pentru oameni. Înseamnă că un stil de viață sănătos poate include o varietate de alimente care răspund nevoilor dvs. nutriționale și, de asemenea, satisfac preferințele dvs. alimentare. În timp ce încheiem o altă lună națională pentru nutriție, mi-am făcut timp să reflectez la ceea ce înseamnă cu adevărat nutriția pentru mine.
Am o perspectivă destul de interesantă asupra nutriției. Nu spun asta doar pentru că sunt dietetician înregistrat - deși asta joacă un rol imens. În calitate de purtător de cuvânt al asociației noastre naționale, îmi petrec mult timp răspunzând la întrebări despre subiecte fierbinți în mass-media și sunt foarte norocos că pot rămâne la curent cu viitoarele inițiative alimentare și nutriționale.
Cea mai mare parte a timpului meu o petrec în cabinetul meu privat, unde am aproximativ 50/50 împărțit pentru persoanele care vin să mă vadă pentru îngrijire preventivă (nutriție wellness) și nutrițională (terapie nutrițională medicală). Și apoi există perspectivele personale și propria călătorie de wellness care mă conduc în domeniul nutriției. În calitate de consumator care caută adevărul despre nutriție, m-am simțit confuz de toate sfaturile contradictorii. Așa că am lăsat o carieră în marketing la o companie Fortune 500 pentru a mă întoarce la școală și a mă specializa în domeniul dieteticii. În acest proces, m-am axat direct pe nutriție și am vrut să fac din viața mea munca de a ajuta alți oameni să își navigheze drumul.
Hrana este sursa noastră de viață. Nu este doar ceva ce ar trebui să manipulăm pentru a fi un anumit număr pe scară sau o anumită mărime a îmbrăcămintei. Cu toate acestea, atât de mulți oameni au probleme majore atunci când vine vorba de mâncare, deoarece acesta este obiectivul lor principal. Întrebați orice copil în vârstă de școală dacă crede că caloriile sunt un lucru bun pentru ei și, în mod surprinzător, vă vor spune că sunt rele. Așezați-vă la unul dintre consultările mele cu adulți foarte activi care încearcă să slăbească și observați consternarea lor când le spun că trebuie să mănânce mai mult pentru a-și construi mușchii - au mâncat doar 1200 de calorii în timp ce exercitau 90 de minute în fiecare zi. Participați la una dintre evaluările mele de nutriție pediatrică în care copiii mici cad de pe graficul de creștere, deoarece familiile au scos atât de multe „carbohidrați” din dietele lor, deoarece credeau că sunt răi. Trebuie să înțelegem nutriția în contextul propriilor noastre stiluri de viață și a etapelor de viață.
O alimentație adecvată ne va ajuta să ajungem la nivelul următor. Fiind că mâncarea este sursa noastră de viață, conținutul său nutritiv ne poate ajuta să avem puterea minții de a crea excelență în orice alte domenii ale vieții noastre, profesional și personal. Momentul meselor noastre poate menține iritabilitatea și stresul la minimum, astfel încât să putem avea o interacțiune de calitate cu oamenii care înseamnă cel mai mult în viața ta.
Mâncarea este o sursă de plăcere. Primele mele amintiri despre mâncare s-au împletit cu familia. Am fost crescut într-o casă italo-irlandeză unde familia întinsă era întotdeauna la mine acasă. Aveam piscina, așa că petrecerile aveau sens la noi. Mamei îi plăcea să gătească, iar nouă ne plăcea să mâncăm. Mama nu m-a forțat forțat și nici nu a gătit la dorințele mele. Tocmai am mâncat - împreună. Și am râs. Pe măsură ce am îmbătrânit, am învățat plăcerea de a găti în familie. Și asta este ceva pe care eu, soțului meu și copiilor mei le place să facem împreună.
Mâncarea ne poate vindeca corpul și ne poate maximiza durata de viață. Acest lucru a fost cel mai evident pentru mine când am lucrat în cardiologie pediatrică și am lucra foarte mult la creșterea acestor copii mici pentru o intervenție chirurgicală majoră. Copiii care s-au descurcat cel mai bine din punct de vedere nutrițional și au putut crește în ciuda problemelor lor congenitale au avut rezultate mult mai bune. Lucrez cu pacienți cu cancer fără absolut pofta de mâncare și nicio dorință de a mânca în timp ce urmează doze mari de chimioterapie și radiații. Cei care slăbesc prea mult își vor pierde lupta, deoarece mâncarea este literalmente ceea ce alimentează sistemul lor imunitar. Trebuie să găsesc modalități foarte unice de a obține cantitatea maximă de nutriție în corpul lor, în modul cel mai ușor de gestionat. Nu le spuneți acestor oameni că caloriile sunt un lucru rău!